沂水苹果
沂水苹果是山东省临沂市沂水县的一种特色农产品，拥有悠久的栽培历史。这里的苹果种植基地主要集中在沂水县四十里镇，盛产嘎啦和红富士品种。每年的8月到9月，这些苹果正式上市，并远销全国各地，深受消费者喜爱。
2010年11月，沂水县崔家峪镇的林果技术人员下村进行夏季果园管理指导时，在五口村发现了4000多棵中国古老苹果品种。经过果农专家的考察，发现有斑紫、林檎、海棠、大小花红和苹婆等12个中国古老苹果品种。虽然这些品种已有上百年的树龄，但依然能产果，而且大部分是中早熟品种。
沂水县在2007年确定将果品业规模化发展作为县绩效考核重点工作之一，特别关注推广苹果树的“垂柳式”整形修剪技术。通过邀请专家讲课和实地培训，全县共举办了25期专题培训班，参加培训的人员超过2000人。同时，各乡镇也积极推广该技术。目前已经发展了180个示范户，建立了2000亩示范园，整形修剪工作已全面展开。
“垂柳式”整形修剪方法主要对原来的树形进行改造，通过逐年疏除过渡枝和增加树体层间距，逐年去除侧枝，促进和保留利用长枝的方式，最终形成垂柳式的树形。这种方法减少了枝条浪费，增加了果实结果部位，提高了产量。此外，该方法也改善了通风透光条件，提高了果实的品质。
除了已有的苹果品种外，沂水县还在富士栽培园中发现了一种优良变种，暂定为“仲秋富士”。这种品种在9月上旬成熟，果肉乳黄色，多汁脆甜，含可溶性固形物14%。栽植后第二年就开始结果，亩产可达1000公斤左右。该品种具有抗病虫的特点，特别是对蚜虫和红蜘蛛的抵抗能力强。由于成熟期正值国庆节和仲秋节，所以“仲秋富士”成为了供应高档礼品果的理想选择。
沂水苹果生产地位于山东省临沂市，气候条件适宜果树生长，具有温暖的夏季和适度的寒冷冬季。气候特征有利于苹果果实的生长发育。此外，沂水苹果还具有外在感官特征，品质正佳，深受消费者欢迎。全县苹果种植面积约为13533公顷，是一片绿色的果园。通过专家的指导和农民的努力，沂水苹果的产量和质量不断提高，成为当地农民增收致富的重要支柱产业。
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