寺门前猪
寺门前猪是一种中等体型的猪，外观特征非常独特。它的毛色为两头黑，其余部分为白毛，额部有白毛形成的星，数量约为6到8对。头型分为狮子头型和勺筒嘴型，全身略呈圆桶状，耳朵中等大小、下垂，颈部略显粗短。背部稍平直，腹部略下垂，臀部稍倾斜，大腿较丰满。全身被毛粗稀，皮肤稍厚。肉色鲜艳，呈淡红色，色泽均匀，表面有光泽，大理石花纹明显，脂肪润白。肉质细嫩，口感爽滑，肉味鲜香，肥而不腻。
寺门前猪生长在衡阳县，这里的地质环境非常适合养殖寺门前猪。衡阳县位于衡山之南，被峰峦环绕，中部丘陵起伏，小块平地遍布。属于亚热带季风湿润气候，年均气温为17.9℃，年均日照1500小时，年均降水量达到1237毫米。衡阳县也有湘江及其支流贯穿全境，水塘和水库遍布。 农田的土壤资源质量非常好，主要为红壤和紫色岩土壤，土层深厚，土质肥沃，含有丰富的有机质和矿物质元素，比如锰、铁和锌。这种独特的自然环境为寺门前猪提供了丰富的红薯、米糠、萝卜等优质饲草和饲料资源，保证了寺门前猪的特有品性和优良品质。
寺门前猪农产品的地理标志地域保护范围包括衡阳县境内的曲兰镇、洪市镇、大安乡、金兰镇、三湖镇、渣江镇、演陂镇、库宗桥镇、石市镇、长安乡、栏垅乡、台源镇、西渡镇、岘山镇、井头镇、关市镇、板市乡、杉桥镇、金溪镇、界牌镇、集兵镇、岣嵝乡、溪江乡、樟木乡、樟树乡，共25个乡镇，443个行政村。该地区的地理坐标为东经112°0'29"到112°44'20"，北纬26°52'51"到27°40'34"。目前每年的出栏量为12万头，产量非常可观。
寺门前猪不仅在外观上独特，其肉质和营养价值也非常优良。寺门前猪的肉质细嫩，口感爽滑，肉味鲜香，而且肥而不腻。内在品质上，寺门前猪的蛋白质含量达到19g/100g，呈味氨基酸总量超过6g/100g，氨基酸总量超过16.5g/100g，脂肪含量为2.9±0.5g/100g。在安全要求方面，寺门前猪的生产遵循GB2762和GB2763的规定要求。
综上所述，寺门前猪是一种在衡阳县养殖的独特猪种，它具有独特的外观特征和优质的肉质，正因为其独特的自然生态环境和丰富的饲料资源，使得寺门前猪的品质和口感都非常出众。作为一种地理标志农产品，寺门前猪在衡阳县有着广泛的认可和盛名。
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