容县浪水红香菇
浪水红香菇，属于珍稀野生食用菌，其产量不高，却具有极高的营养价值和滋补功效，在食用菌评比中荣获优质产品一等奖，被誉为“菇中之王”。该菇干品有机物含量高达90%至92%，蛋白质含量22.2%，17种人体所需的氨基酸含量高达22.32%。此外，红香菇还富含多种微量元素和维生素，对人体的健康有益处，并被广泛用于补血健体、补气、健脾胃、抗贫血、祛湿防癌、抗血脂和解毒等方面。
红香菇的口感鲜美，无论生茹还是干菇，其汤味均青甜可口。而生茹煲汤后，茹体更加鲜嫩脆口，回味无穷。需要注意的是，在煮制和煲汤之前，红香菇先用少量清水浸泡，将浸泡用的水一起煲汤，并将泥沙浸出，以避免破坏口感。此外，生菇炒肉口感更好。
浪水红香菇只能依赖自然生长，至今尚未具备人工栽培技术。目前，人们通过发现自家山上生长的野生红香菇来进行人工保护和采摘。红香菇的稀缺性使其身价不菲，一等品的干货价格约为250元/斤。
浪水红香菇在玉林市以及容县地区享有盛名，曾被评为2004年玉林市“十大名菜”之一。其独特的口感和丰富的营养价值，使其成为许多人喜爱的滋补食材。尤其对于妇女的补血滋补效果显著，因此在妇女坐月子期间，红香菇被认为是一种快速补血的滋补食物。
因为浪水红香菇产量稀缺，且尚未实现人工栽培，所以其保护和合理采摘尤为重要。只有通过人们的共同努力，才能保护好这一珍稀的食用菌资源，并让更多人品尝到它的美味和滋补之功效。
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