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凤凰单丛

凤凰单丛(枞)茶是一种非常独特的乌龙茶,产于广东省潮州市潮安县凤凰镇乌岽山茶区。这里气候温暖,雨水充足,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在22℃以上,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,适宜茶树的发育和形成茶多酚和芳香物质。

凤凰单丛

凤凰单丛的成品条索紧结重实,茶汤金黄明澈,具有独特的天然花香,口感香醇,喉底回味甘鲜,且颇耐冲泡。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐、油润、有光,并有朱砂红点。茶香清高持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有绿叶红镶边之称。具有独特山韵品格,冲泡时茶香四溢,且耐冲泡,饮后回甘。

据历史记载,凤凰单丛的种植和制茶已有900多年的历史。在凤凰山区,茶区在海拔1400多米的乌岽山麓,最高达达1498米。自然环境有利于茶树的生长和茶叶的品质。凤凰山地茶农,巨富选种、种植经验,用于制作凤凰单丛茶,是从凤凰水仙群体中选出的优异单株,分株单采单制,皆品质优良。

凤凰单丛茶也有着丰富的文化典故,历史久远。清朝道光年间,潮州知府曾赐名“水仙烹鲤”,以表彰其品质之上乘。现尚存300-400年老树龄茶树3000余株,其中几株单丛老树,尤为年久。最大者名为“大叶香”,树高5.4米,树冠直径7.3米,5个分枝,平均枝粗34厘米,据测定树龄在600年余远。

凤凰单丛茶作为乌龙茶中的一种,有着独特的品质和文化背景,一直受到国内外茶叶爱好者的喜爱和推崇。.ModelAdmin

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