三河牛
三河牛是我国培育的一种优良乳肉兼用品种，主要分布于内蒙古呼伦贝尔市大兴安岭西麓的额尔古纳市三河地区，总数约8万头。这个品种是经过多品种杂交后经过长期选育而成的。
三河牛体格高大，肢势端正，四肢强健，蹄质坚实。有角，角稍向上、向前方弯曲，少数牛角向上。毛色为红（黄）白花，花片分明，头白色，额部有白斑，四肢膝关节下部、腹部下方及尾尖为白色。成年公、母牛的体重分别为1050千克和547.9千克，体高分别为156.8厘米和131.8厘米。三河牛产奶性能好，年平均产奶量为4000千克，乳脂率在4%以上，能够在良好的饲养管理条件下提高产奶量。此外，三河牛的产肉性能好，屠宰率为50%-55%，净肉率为44%-48%。
三河牛在内蒙古海拉尔垦区谢尔塔拉种牛场为骨干的16个农牧场为核心区，地域保护范围涵盖呼伦贝尔市13个旗市区。产品品质特性特征方面，三河牛毛色独特，有乳肉兼用型外貌，而且适应性强，耐高寒，抗病力强等。基础母牛平均产奶量达到5105.77千克，最高个体产奶量高达9670千克，乳脂率达到4.06以上。此外，三河牛成年公、母牛的肉质脂肪少，肉质细，大理石纹明显，色泽鲜红，鲜嫩可口，熟肉率经测定为1:0.573。维生素、矿物质含量较高，且肉质有良好的氨基酸含量。
总之，三河牛是我国培育的一种优良乳肉兼用品种，具有良好的体型特征和产奶性能、品质特性特征等优异性能。此外，三河牛还适应性强、耐高寒、抗病力强等特点，可以为畜牧业的发展提供重要支持。
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