客家地瓜包
客家地瓜包是一道非常有特色的美食，能够展现客家人的热情好客，充满了浓郁的乡土韵味。类似于北方的饺子，客家地瓜包的皮是用地瓜粉制作而成的，而且是手工制作，因此非常有土里土气的感觉。另外，地瓜包的形状也各异，有棱形的、三角形的，甚至还有船形的，但大多数都是三角形的。
虽然早先的地瓜包是使用山里挖掘的蕨类粉制作的，但由于蕨类植物只能在山火之后生长，数量有限，无法满足人们的需求。因此，后来人们选用了地瓜粉作为代替原料，所以称之为地瓜皮。地瓜包最为重要的是馅料的制作，通常馅料是由香菇、瘦肉、冬笋、大葱等捣碎，加入调味品后放入锅中炒熟。而芋头则需要煮熟并去皮，然后与地瓜粉一起揉搓，直至可以捏成薄薄的皮，最后再包上馅料，可以蒸或煮，无论哪一种方式都能让地瓜包变得美味鲜嫩。
在春节期间，客家人都会忙于包地瓜包，就像北方人过年要包饺子一样。在客家地区，没有地瓜包就没有过年的味道。即使是贫穷的家庭，即使没有钱买肉，也会包几盘素菜的地瓜包。因为新年来客，地瓜包是必不可少的美食之一。有了地瓜包的餐桌，客人们会感到舒心美气，多了一分祥和喜庆，即使客人吃得再饱，也不能少了这道美食。
在改革开放之后，人们开始欣赏山野之物，地瓜包也逐渐正式地登上了餐桌，成为一道美食。无论是客家人还是其他人，都被地瓜包的美味所吸引，它的诱人香气和独特口感让人久久难以忘怀。无论是在家中还是在外出就餐的时候，地瓜包都能带给人们深深的回忆和满足感，成为人们心中永远的美食之一。
河源特产
-
和平花菇
和平县位于中国河北省保定市东南部，是我国著名的花菇生产基地。和平花菇因其个大饱满、口感鲜美而深受消费...
-
桂林茶
桂林茶是一种生长在海拔1170米绿色环境中的名茶，位于龙川大帽山下，是粤东北区一大特色茶品。这种茶历史悠...
-
和平油茶
和平油茶是指位于彭寨镇境内的油茶种植业，这里的土地肥沃，耕作条件优越，因此被称为和平县内有名的鱼米之...
-
紫金椒酱
紫金椒酱是一款始创于乾隆三十六年（1771年）的传统食品，以其特色的客家风味而闻名。该产品采用了传统工艺...
-
九树山楂
九树山楂是一种分布在上村木勺沥一带的水果，它的年产量达到了100余吨。这种果实可谓是营养丰富，尤其是钙...
-
客家元宵
客家元宵是客家人在元宵节期间必不可少的美食之一。制作客家元宵的方法相对简便，主要材料包括糯米粉、芝麻...
-
酿香菇
酿香菇是一道美味的菜肴，其口感独特，味道鲜美。下面我将为大家详细介绍一下酿香菇的制作步骤。
-
金圳米
金圳米，作为金圳米业有限公司生产的产品之一，以其高品质和可靠性而闻名于紫金县及深圳、惠州等地。该公司...
-
黄石双峰柿饼
黄石双峰柿饼是一款采用传统工艺精制而成的美味食品。它富含人体所需的多种营养成分，如氨基酸、胡萝卜素、...
-
铁勺喇
铁勺喇是一种传统的客家小食，也被称为铁勺饼、花生喇或黄豆喇。它以糯米粉为主要原料制作而成，通过将糯米...
-
蓝塘竹制品
蓝塘镇位于中国南部，是一个竹子资源丰富的地区。在这里，竹制品的生产历史悠久，工艺精湛，花色品种繁多。
-
忠信吊灯习俗
忠信吊灯习俗是广东省连平县忠信地区流传的一项具有浓郁地方色彩的民间习俗。起源于元末明初时期，至今已有...
-
龙川杂技
龙川杂技是中国传统杂技的代表之一，其发展与壮丽的历史使得龙川县成为了“杂技之乡”。1953年，郑马乡汤湖村...
-
客家糯米酒传统酿造技艺
客家糯米酒是中国黄酒的一个重要分支，其历史可追溯到距今1000多年前的客家人迁徙时期。在客家地区，糯米酒...
-
紫金花朝戏
紫金花朝戏起源于紫金县乡村的“神朝”祭祀仪式，是一种用客家话演唱的戏曲形式，流行于广东省东部客家地区。...
-
绿湖春绿茶
绿湖春茶厂的“绿湖春”牌绿茶系列是一款优质的绿茶产品。它的原料选自万绿湖畔的东源县上莞仙湖、三塘、苏阳...
-
东源沙梨
东源沙梨，又称东源沙梨子，是中国广东省梅州市东源县特产之一。它以其独特的味道和丰富的营养价值而闻名，...
-
豆腐套餐
豆腐是中国的传统食品之一，而客家人对于豆腐的烹饪和吃法更是独具特色。他们以豆腐为主要材料，创造出了丰...
-
登仙湖茶
登仙湖茶是中国东源县上莞镇的特产，也是广东河源市的一种优质茶叶。该茶由上莞创始人姓氏曾创建，并成为东...
-
丹仙湖茶
丹仙湖茶是河源的第一特产，拥有500多年的种植历史。它的名字可能对于许多人来说还很陌生，但一提起绿茶，...