东乡绿壳蛋鸡
东乡绿壳蛋鸡是一种产自江西省东乡县的蛋肉兼用型鸡品种。这种鸡的羽毛呈黑色，喙、冠、皮、肉、骨和趾都是乌黑色的。母鸡有单冠，头部显得清秀，而公鸡的单冠呈暗紫色，体型则呈菱形。有些个体的羽色可能是白色、麻色或黄色的。初生时的重量为33.2克，成年后公鸡的体重约为1654.6克，母鸡则为1306.7克。屠宰后半净膛的比例为公鸡78.4%，母鸡81.8%；全净膛的比例为公鸡64.5%，母鸡71.2%。东乡绿壳蛋鸡的开产日龄为170至180天，500日龄时的平均产蛋量为152枚，蛋重约为49.6克，壳的颜色呈浅绿色，蛋形指数为1.33，蛋壳厚度为0.35毫米。
东乡绿壳蛋鸡的保种方式是通过设立保种区和保种场来进行保护。到2002年为止，东乡县存栏的东乡绿壳蛋鸡数量达到了10万只。
这种鸡的产地仅限于江西省东乡县。最早是在1985年，在该县的长林乡（现孝岗镇）发现了能产绿壳蛋的鸡。随后在全县范围内进行了绿壳蛋鸡的调查，结果显示多个乡镇在历史上都有过分布，但当时只有3个乡镇的农村有零星的分布。目前，东乡县的绿壳原种场（也称品种资源场）建在小璜镇广昌村大众山畜牧小区，共建立了40个核心家系，饲养量达到15万羽，年产量约为225吨。申报农产品地理标志的地域范围包括孝岗镇、虎圩乡、小璜镇、红星垦殖场、圩上桥、占圩乡、邓家乡、王桥乡、杨桥殿镇。其地理坐标在东经116°25′至116°45′，北纬28°10′至28°25′之间。
综上所述，东乡绿壳蛋鸡是一种江西省东乡县特有的鸡种，具有特殊的羽毛和体型特征，同时也是一种优质的蛋肉兼用型鸡品种。随着保种工作的进行，这种品种得到了有效的保护和推广，为东乡县的畜牧业做出了积极的贡献。
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