北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

临沂油茶

临沂油茶是临沂人民传统的小吃之一,尤其受到郯城马头人的喜爱。据说在宋朝末年,油茶从西部回族传到了沂州地区,并迅速成为了当地的一种特色食品。

临沂油茶

油茶的制作方法相对简单,但需要一些独特的手艺和调味技巧。首先,面粉要炒熟成浅黄色。花生仁、瓜子仁、核桃仁和芝麻要炒酥碾碎。接着,将葱姜切丝炸酥,再将炒面与葱姜丝、花生油和香油搓匀,最后加入其他配料拌匀即可。

在食用油茶时,首先将油茶放入碗中,加入适量的白糖。然后,用沸水冲拌成稠粥状即可享用。油茶的特点是质地松散,不干不燥,呈现淡黄色,香甜可口。

临沂油茶不仅在国内畅销,还远销海外。其中马头供销食品厂生产的油茶质量上乘,深受消费者的青睐。可以说,临沂的油茶已经成为了当地的一个鲜明标志和代表。

临沂油茶的制作工艺独特,口感独特,给人一种深刻的享受。每一口油茶都能感受到那种松散的质感,回味无穷。而且,油茶的香甜味道令人难以忘怀。

除了口感上的享受,临沂油茶还具有一定的营养价值。它富含各种坚果和谷物,提供了丰富的蛋白质、脂肪和纤维,对于增加体力和提供能量具有很大的帮助。

总之,临沂油茶是一道具有悠久历史的传统小吃,以其特殊的口感和独特的制作工艺受到了人们的喜爱。无论是当地人还是外地游客,品尝临沂油茶都能感受到那种独特的美食文化。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵,临沂油茶都能让人流连忘返。

临沂特产

  • 莒南梳乡世家木梳

    莒南梳乡世家木梳

    莒南梳乡世家木梳,作为一种传统的手工艺品,采用上等的檀木、桃木、黄杨木等天然材质制作而成。在制作过程...

  • 由吾藕

    由吾藕

    由吾藕是一种特殊的藕品,产于中国山东省费县朱田乡大由吾村南的一个水塘中。它在全国范围内都享有盛名,因...

  • 萝卜鱼

    萝卜鱼

    萝卜鱼,又称卷萝卜鱼,是一道传统的中式美食。它的制作相对较为繁琐,但是却能够带给人们独特的口感和美味...

  • 蜜汁肥桃

    蜜汁肥桃

    蜜汁肥桃是一道以肥桃为主要原料的鲁菜,具有色泽金黄油亮、甜香爽口的特点。在盛夏时节,将蜜汁肥桃冰镇后...

  • 沂蒙十足全蝎

    沂蒙十足全蝎

    沂蒙十足全蝎是一种珍贵的特产,产于沂蒙老区的蒙山国家一级森林公园。这个地方地域宽广,原始森林覆盖面大...

  • 蒙山烤全羊

    蒙山烤全羊

    蒙山烤全羊是山东省蒙阴县的一道特色名吃,以其独特的风味和优质的原料而著称。

  • 临沭刁家烤全羊

    临沭刁家烤全羊

    临沭县龙泉山庄的烤全羊是一道有着独特做法和绝佳味道的特色菜。这道菜肴以鲜嫩而独特的羊肉为主要食材,不...

  • 兰陵菜煎饼

    兰陵菜煎饼

    兰陵是一个历史悠久的文化古城,这里有丰富的美食文化。其中最具代表性的小吃之一就是兰陵菜煎饼。

  • 清炸大肠

    清炸大肠

    清炸大肠是一道以猪大肠为主要原料的美食。熟猪大肠选用约400克,大葱白2条约100克,酱油2茶匙,甜面酱50克...

  • 王记狗肉

    王记狗肉

    王记狗肉,作为一道久负盛名的美食,经过几代人的传承和创新,已经成为了一种独特的风味美食。其制作过程精...

  • 坪上大樱桃

    坪上大樱桃

    沂临港经济开发区坪上镇是大樱桃的主要种植区,樱桃种植已有200余年的历史。这里的大樱桃以果个大、果实均...

  • 山蚂蚱

    山蚂蚱

    山蚂蚱是一种生长在蒙山腹地的昆虫,以其独特的味道和丰富的营养价值而闻名于世。与普通蚂蚱相比,山蚂蚱没...

  • 大庄烧鸡

    大庄烧鸡

    大庄烧鸡是一道源自沂南县大庄镇的特色美食,其创始人黄宜昌家庭是当地有名的厨师世家,已经传承了五代。大...

  • 苍马山草鸡蛋

    苍马山草鸡蛋

    苍马山草鸡蛋是一种优质的食品产品,源自风光秀丽的省级风景名胜区-临沭县苍马山。这里的草鸡蛋全部选择优...

  • 沂蒙山草鸡蛋

    沂蒙山草鸡蛋

    沂蒙山草鸡蛋是由自然放养的鸡所产,具有无公害、高质量的特点。这种鸡蛋不仅没有腥味或其他异味,还能品尝...

  • 郯城煎饼

    郯城煎饼

    郯城煎饼是山东省临沂市郯城县的一道著名特产。它是由麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作而成的,含有谷物本...

  • 沂水煎饼

    沂水煎饼

    沂水煎饼是山东美食中的一道经典之作。摊制煎饼的技术与火候非常讲究,烙制出来的饼薄如纸张,香酥可口,特...

  • 沂水高桥手绣工艺品

    沂水高桥手绣工艺品

    沂水高桥手绣工艺品源于中国山东省沂水县的高桥镇,是一种具有悠久历史和独特艺术风格的手工艺品。这些工艺...

  • 诸葛亮家酒

    诸葛亮家酒

    诸葛亮家酒是山东省临沂市沂南县的特产,也是中华美酒苑中一支亮丽的奇葩。它的窖香浓郁、醇正干爽、回味悠...

  • 沂蒙山酒

    沂蒙山酒

    沂蒙山酒,作为山东省临沂市沂水县的特产,以其独特的酿造工艺和优质的原料而闻名。该酒选用优质的高粱、大...