天水面皮
天水位于甘肃省的东南部，是一个风景秀丽、历史悠久的城市。而在这个美丽之地的背后，隐藏着一道让人垂涎欲滴的美食——天水面皮。
天水面皮是天水地区的特色小吃，已经有数百年的历史。它是用面粉磨成的面皮，成品呈方形或长方形，色泽金黄。面皮细腻而富有弹性，一夹之间，香气扑鼻，让人无法抗拒。与普通的面食不同，天水面皮的特色在于它的配料和调料。在制作过程中，需要加入十几种美味调料，包括辣椒油、花椒粉、芝麻酱等。这些调料独特的香味，让面皮更加美味可口。
在天水，无论是早餐、午餐还是晚餐，你都可以看到人们围在摊位前，双手捧着一碗香喷喷的天水面皮。面皮切成细条，配上各种蔬菜和肉类，既有营养又美味。特别是加入炸酱和豆腐丝，让整碗面皮更加丰富和可口。每一口咬下去，带来的是丝丝缕缕的面条和浓郁的香味，让人回味无穷。就连那些只呆过几天的人们，也很快会爱上这种别有风味的小吃。
除了面皮，天水还有其他的特色美食，比如呱呱和凉粉。呱呱是一种传统的糕点，外层酥脆，内部柔软香甜。而凉粉则是用淀粉制成的冷食，有着凉爽开胃的口感，成为天水夏季不可或缺的街头小吃。
天水的美食文化与其地理环境以及历史传承息息相关。天水位于黄土高原和黄河之间的狭长盆地，这里土地肥沃，物产丰富。同时，天水是历史上重要的交通枢纽，曾是丝绸之路的重要驿站。这些因素造就了天水丰富多样的美食文化，其中天水面皮无疑是其中的瑰宝。
无论是当地人还是游客，每一个品尝过天水面皮的人都会为它的美味所折服。它简单而平凡，却蕴含着人们对美食的热爱和追求。天水面皮代表着天水的独特魅力和文化底蕴，它是一道让人始终怀念的美食，也是天水这座城市的一张名片。
天水特产
-
甘谷甜醅
甘谷甜醅是一种香甜可口，具有健胃消化、提神益智功效的酒醅。它是由优质白小麦或莜麦制成的，制作过程经过...
-
甘谷面鱼
甘谷面鱼是一道传统的当地特色美食，在甘肃省甘谷县非常有名。当地人也称之为蝌蚪、粉鱼。它的制作方法独特...
-
油炸洋芋
油炸洋芋，又被甘谷人称为油煎洋芋，是一道甘谷县街头常见的美食。这道美食的制作相对简单，却能够给人们带...
-
甘谷线辣子
甘谷线辣子，又被称为小暑辣椒，是一种色泽红亮、辣味浓烈的辣椒品种。它的特点是肉质肥厚，含脂肪量较高，...
-
甘谷锅盔
甘谷锅盔是一种颇受甘谷人喜爱的风味面食，制作工艺独特，口感美味。
-
天水杂烩
天水杂烩是甘肃省天水市的一道传统小吃，以夹板肉为主菜，搭配响皮条、丸子等配料，以鸡汤为汤底烹制而成。...
-
天水麻食
天水麻食，是甘肃天水地区的一道传统美食。这种美食制作简单，只需用麦粉和成软面团，然后将面团分成小份，...
-
清水庞公石
清水庞公石是清水县的一种传统工艺品，产于红堡乡庞公庵山下的牛头河及小华山一带。它的质地细腻，碧绿如玉...
-
清水水果
清水位于甘肃省，是一个以水果种植业为主要产业的地方。这里的土壤肥沃，气候适宜，特别适合水果生长。因此...
-
甘谷扇鼓
甘谷扇鼓是一种古老的民间打击类乐器，起初它是被用作祭祀法器，后来逐渐被广泛运用于民间社火等活动当中。...
-
甘谷香包
甘谷香包是一种可以驱虫防蚊、作为礼赠饰品的特殊物品。它色泽艳秀，风格独特，内填香草，用绸缎包裹，并经...
-
天水软木画
天水软木画是一种独特的工艺美术品，它以软木为原料，经过精巧细致的制作，创造出栩栩如生、优美形象、逼真...
-
甘谷剪纸
甘谷剪纸是中国民间工艺中独具特色的一种剪纸艺术形式。它源于中国古代，历史悠久，风格独特，内容丰富多样...
-
清水道教音乐
清水道教音乐是甘肃省天水市的汉族宗教音乐，源于全真道派。它是一种综合表演形式，包括声腔、器乐和打击乐...
-
武山水烟
武山水烟是由武山洛门水烟厂以传统制作工艺精心制作而成的。该品牌采用优质烟叶，并通过科学配方进行生产，...
-
武山夜光杯
武山夜光杯是武山素有“众山皆藏玉”的地方所出产的玉雕工艺品。受到众多收藏家和消费者的青睐，它不仅以其质...
-
大地湾麻腐饼
大地湾麻腐饼是一道享誉西北五省的特色美食，其传统制作方法和独特口感使其成为当地人喜爱的佳肴。要制作出...
-
三阳川齐桃
三阳川的齐桃以其肉厚、耐嚼的口感和甜中带酸的味道而闻名。成熟的齐桃个个都带着醉人的紫红晕，如同贵妃的...
-
天水酿皮
天水酿皮是一道色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的著名地方风味小吃。它是由面粉制成的，制作过程十分精细。
-
天水呱呱
天水呱呱是中国甘肃天水市的一种独具特色的地方风味小吃，以其丰富的品种和独特的制作方法而闻名。天水呱呱...