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张家界核桃

张家界核桃,又称本境青安坪的米核桃,是中国湖南省张家界市特产之一。它的特点是含油率高达63-80%,果肉营养价值丰富,因而备受人们的喜爱。

张家界核桃

首先,张家界核桃的含油率高。核桃是一种油果,而张家界核桃的含油率远高于其他品种。富含的油脂不仅使得核桃肥硕饱满,而且也是核桃营养成分的重要来源。核桃油富含不饱和脂肪酸,对心脑血管保健有很大的帮助。

其次,张家界核桃的果肉营养价值高。核桃富含蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分,尤其是维生素E和镁含量相对较高。维生素E是一种强效的抗氧化剂,可以延缓衰老、保护细胞免受自由基的伤害。镁是人体必需的矿物质之一,参与多种生物化学反应,对心血管、神经系统等有益。

另外,张家界核桃的壳薄,手捏即碎。由于张家界气候凉爽,土壤肥沃,核桃生长在这里具备得天独厚的条件。因此,张家界核桃的壳薄且易碎,极大方便了人们食用。而且壳薄还能更好地保持核桃的新鲜口感。

最后,张家界核桃的醇香味美,可谓核桃之王。核桃具有独特的香味,而张家界核桃更是醇香味美,赢得了广大消费者的青睐。其醇香的口感使得食用核桃成为了人们休闲娱乐、下饭美味的首选。

总的来说,张家界核桃以其高含油率,丰富的果肉营养价值,薄壳易碎和醇香味美的特点而备受推崇。无论是作为零食、或是烘焙原料,张家界核桃都是一款不可多得的美味佳品。如果你有机会来到张家界,记得品尝一下这个地区的特色核桃,相信你也会爱上它的美味和独特风味。

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