北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

泡椒凤爪

泡椒凤爪是一道以凤爪为主料,利用泡菜水和山海椒等调味料制作的美食。它的制作过程简单而美味,下面就为大家介绍一下具体做法。

泡椒凤爪

首先,我们需要准备一些配料。主要包括:大凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、胡椒粉、味精和鸡精。

接下来,我们开始烹饪。首先,将选好的大凤爪洗净并从中间剁开,也可以选择整个凤爪。然后将凤爪放入沸水中煮10-15分钟,之后捞出并待凉备用。

同时,将蒜剁碎,山海椒也剁碎,备用。

然后,我们准备一个宽口容器,倒入一些开水。再将剁碎的蒜和山海椒倒入其中,然后让它们冷却。

接下来,我们取一定量的老坛泡菜水,倒入盛开水的容器中,与冷开水充分混合。在泡菜水中加入适量的花椒和一点胡椒粉,再加入剁碎的山海椒和山海椒水,以及少许的味精和鸡精。

最后,将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,让它浸泡30分钟即可。当然,如果你希望味道更好,也可以将凤爪浸泡更长的时间。

最后,将泡椒凤爪装盘即可。

值得一提的是,在开水未冷时倒入剁碎的蒜和山海椒,可以更好地逼出它们的香味,使泡菜水的味道更加鲜美。

泡椒凤爪具有口感鲜嫩,味道麻辣的特点,是很受欢迎的小吃之一。它既可以作为单品食用,也可以搭配其他菜品一起享用。作为开胃菜或下酒菜都非常合适。

总之,泡椒凤爪是一道制作简单而美味的菜品,它的做法可简单可难,可根据个人口味来调整。只要按照上述步骤来制作,相信一定能做出美味可口的泡椒凤爪。大家不妨尝试一下,享受这道美味佳肴带来的美妙味觉体验吧!

广元特产

  • 香煎鱼

    香煎鱼

    香煎鱼是一道简单而美味的家常菜。它既保留了鱼肉的鲜嫩口感,又散发着盐和胡椒粉的香气,让人食欲大增。接...

  • 椒盐酥锅魁

    椒盐酥锅魁

    椒盐酥锅魁是一道色香味俱佳的面食。它的特点是色泽金黄,皮香酥脆,味美可口。它的制作程序分为烙和烤两个...

  • 旺苍腊三鲜

    旺苍腊三鲜

    旺苍腊三鲜是旺苍风味独特的一道名小吃,以其丰富的口感和独特的风味而闻名。

  • 运山脆红李

    运山脆红李

    运山镇的特色水果脆红李成熟了,吸引了各地的水果商贩前来收购。脆红李是由贵州引入的品种,在苍溪县的运山...

  • 旺苍手工挂面

    旺苍手工挂面

    旺苍手工挂面是一种以嘉川清水面为代表的传统美食。制作这种手工挂面从和面开始,经过开条、盘条、发酵、抻...

  • 木门香豆瓣

    木门香豆瓣

    木门乡香豆瓣是一种独具特色的食品,其选料讲究,腌制工艺精细,与传统风味有所不同。它具有浓厚的乡土气息...

  • 苍溪灯戏

    苍溪灯戏

    苍溪灯戏是苍溪地区的一种传统民间艺术形式,起源于苍溪县深厚的历史文化底蕴。苍溪灯戏一般在农历正月十五...

  • 游百病

    游百病

    每年农历正月十六日这一天,苍溪县城及郊区的群众都会踏出家门,参加一年一度的“游百病”活动。这一习俗源自...

  • 永宁火龙

    永宁火龙

    永宁火龙,是中国川北地区的一项传统民俗活动,也是中华龙族的代表之一。每年平年扎十二节,闰年扎十三节,...

  • 利州竹荪

    利州竹荪

    利州竹荪是利州区的特色农产品,其种植历史悠久。得益于利州区独特的自然地理环境,所产竹荪具有优美的体姿...

  • 利州黄牛

    利州黄牛

    利州黄牛是中国地方优良的畜种之一,具有悠久的养殖历史。利州农民凭借着多年来的养牛习惯和技能,使利州黄...

  • 酥芙蓉

    酥芙蓉

    酥芙蓉是一款传统中式糕点,制作工艺精细,风味独特,深受消费者的喜爱。它的口感独特,入口后能够化渣不粘...

  • 苏稽牌香油米糖

    苏稽牌香油米糖

    苏稽牌香油米糖是一种以糯米、芝麻、花生仁、优质白糖、化猪油为主要原料,通过传统工艺制作而成的糖果。它...

  • 藤器

    藤器

    藤器作为四川地区的特色产品之一,具有坚固、轻便、美观、耐用等特点。这些藤器品种繁多,包括沙发、躺椅、...

  • 虫蜡

    虫蜡

    虫蜡是一种由雄性白蜡虫的幼虫在生长过程中分泌出的蜡。它是天然蜡中最白的一种,因此常被人们称为白蜡、川...

  • 晋贤香菇

    晋贤香菇

    晋贤香菇是四川广元昭化区的特产。它是一种香味浓郁、质地鲜嫩的干食用菌。晋贤香菇的生产基地位于广元市昭...

  • 剑门贡茶

    剑门贡茶

    剑门绿茶,以其独特的品质和悠久的历史而闻名于世。在《蜀中名胜记》中,记载有梁山寺产茶,并称之为蜀中奇...

  • 广元灰鸡

    广元灰鸡

    广元灰鸡是一种适应性强的地方鸡种,其适应能力使其可以在各种环境中生存。它们耐粗饲,可以适应舍饲或放牧...

  • 麻辣田螺

    麻辣田螺

    麻辣田螺是一道以福寿螺为主料,加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料制作而成的美味佳肴。田螺肉质鲜嫩,口感独特...

  • 朝天曾家山萝卜

    朝天曾家山萝卜

    朝天曾家山萝卜,作为秦巴南麓曾家山地区的主要农产品,具有丰富的优势和特色。最显著的特点就是它的种植环...