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天水浆水面

天水浆水面是一道深受秦州城乡人民喜爱的传统美食。它以浆水作为面条的主要原料,再配以各种蔬菜和香料,制作出一碗清爽可口的面食。浆水面不仅口感独特,而且具有清热解暑、治疗疾病的功效,因此深受人们的喜爱。

天水浆水面

浆水面的制作非常简单,首先需要选择鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野菜或者芹菜、莲花菜、小白菜叶作为原料。将这些蔬菜切成细条,然后煮熟。接着加入发酵引子,将煮熟的蔬菜盛在瓷罐内盖好,静置三天。经过发酵的蔬菜产生的浆水就可以用来制作浆水面了。

在制作浆水面时,将浆水煮开后加入面条,煮熟后可以加入葱花、香菜、酱油等调料,根据个人口味添加适量的辣椒油或者醋。这样一碗可口的浆水面就制作完成了。

浆水面不仅味道鲜美,而且具有许多好处和功效。在炎热的夏天,喝上一碗凉爽的浆水面可以帮助人们解暑,恢复体力,消除疲劳。而且,浆水面还有一定的药用作用。例如,常食用芹菜浆水可以降低和稳定血压,对高血压的病患者非常有益。此外,浆水还对肠胃和泌尿系统的某些病症有一定的疗效。

浆水面的美味和功效也得到了医院的认可和应用。有些医院将浆水与药物配合使用来治疗烧伤,能够显著减轻患者的疼痛,取得出色的疗效。

总之,天水浆水面不仅是一道美味的传统美食,更是一种拥有清热解暑、治疗疾病功效的特殊面食。秦州城乡人民因其口感独特和药用价值而对其十分喜爱。无论是炎热的夏天还是身体不适的时候,一碗浆水面总能带给人们清爽和舒适的享受。

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