沂蒙黑山羊是山东省平邑县的一种特色品种,饲养历史悠久,已有几百年的历史。主要分布在蒙山腹地的卞桥、资邱、柏林、武台等乡镇。目前,该县存栏数量超过6万只,共有四个品系,分别是“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”。
沂蒙黑山羊喜欢高处和燥热的环境,对卫生要求高,抗病力强,耐粗饲,适应性强,善于爬山。它常年在山上放牧,所以有“山羊猴子”之称。成年公羊体重在40-50千克之间,成年母羊体重在35-40千克之间,每胎产仔率为1.5只。
黑山羊的肉质细嫩,脂肪含量较少,味道鲜美,并且没有膻味。肉质营养丰富,出肉率为43%,膘情好的时候甚至可以达到50%。同时,黑山羊的羊绒也很有价值,成年公羊每年可以产绒450-550克,而成年母羊每年可以产绒400-500克,羊绒纤维细长,柔软有光泽,是高档毛绒原料。
沂蒙黑山羊属于皮、绒、肉兼用型羊,该品种在山东省临沂市境内有着广泛的分布,除了平邑县,沂源、沂水、费县、蒙阴、沂南等县也是主要分布地区。
黑山羊的外观特点是头短、额宽、眼大,角长而弯曲,背腰平直,胸深肋圆,四肢健壮,蹄质坚实,尾小而尖上翘,体躯结构良好。它们活泼灵敏,善于爬山,耐粗饲,抗病力强,喜合群,爱清洁干燥。黑山羊的繁殖性能也很强,6-7个月龄就可以性成熟,每年可产仔1-3胎,成活率在90%以上。
总体来说,沂蒙黑山羊的肉质鲜美,营养丰富,膻味少,具有很高的经济和市场价值。羊绒也是高档毛绒原料,具有很大的开发潜力。因此,沂蒙黑山羊在地方农业发展中具有重要的地位和作用。
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