西畴山地乌骨鸡
西畴山地乌骨鸡是一种肉药兼用型的优质鸡品种。它主要分布于云南省西畴县，这个地区以喀斯特地貌为特征的岩溶山区。西畴山地乌骨鸡已经经过数百年的进化，成为一种综合营养价值较高的品种。
在经过云南省农业科学院测试中心和云南省动物营养与饲料重点实验室的分析测试后，发现西畴山地乌骨鸡的全身含有10多种人体所需的化学元素，18种氨基酸和4种维生素。这使得它成为一种营养价值很高的食材，特别是其中维生素K的含量高达45.91毫克/100克，这种维生素对于肝脏凝血酶原和凝血活素的合成具有促进作用，有温理滋补的功效，因此被认为是中华医学之瑰宝。
外貌特征方面，西畴山地乌骨鸡体型中等，骨骼适中，肌肉发达，体躯匀称紧凑。它的头部通常为平头，大小适中，带有紫红色的单冠。身体的羽毛紧凑，颜色多为乌黑。公鸡羽毛赤红色，翼羽和尾羽黑色有金属光泽，而母鸡羽毛以黄羽为主，黑黄相间的麻羽次之。
在品种性能方面，西畴山地乌骨鸡的生长速度和产肉性能表现出色。在120日龄时，公鸡的体重可达1900-2100克，母鸡的体重约为1500-1600克。而成年的公鸡体重可达2500克，母鸡体重约为2000克。此外，该鸡的料肉比为3.5：1，屠宰后的半净膛屠宰率可达80%左右。
在产蛋性能与繁殖性能方面，西畴山地乌骨鸡的母鸡平均开产日龄为155天，平均年产蛋数约为120枚，平均蛋重约为50克。另外，该鸡的蛋壳厚度约为0.33毫米，蛋形指数为1.36，蛋壳是白色的。公鸡在105日龄时达到性成熟。在繁殖方面，公母鸡的配种比例为1：10，种蛋受精率平均为91%，受精蛋孵化率为85%，母鸡年就巢次数可达10次。
总而言之，西畴山地乌骨鸡是一种具有综合营养价值的优质肉鸡品种。它不仅外观美观，肌肉发达，而且具有良好的生长速度和产蛋性能。对于滋补与养生来说，它更是一种中华医学之瑰宝。
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