安岳红苕,是四川省资阳安岳县的特产,含有多种人体需要的营养物质,其种植面积和产量居全省第一。在安岳县,有12万户农户从事红苕加工,年加工鲜苕达到7亿斤以上,形成了一套完善的红苕产业化体系。这种产业的兴起,使原来不被看重的红苕变成了经济作物,促进了安岳农村经济的发展。
安岳县的红苕产业不仅促进了当地的经济发展,而且建立了联系紧密的利益机制。企业与基地社、农户之间签订购销合同,并负责红苕良种的推广,形成了风险共担、利益共享的共同体。基地包括良种繁育基地,种源面积为5万亩,目前共有14个乡镇、129个村和1201个社区,基地建设得非常完善。
安岳县的红苕加工已初具规模,有专业村28个、专业社310个,年产50吨以上的粉条大户70户、25-50吨大户530户、一般大户700户。同时,还有两个大型红苕加工企业,其中四川安岳县瑞发食品有限公司和四川省兴国绿色食品有限公司在该县建有粉条专业市场,其中西南最大的粉条专业市场就在此之中。
安岳红苕的种植面积和产量的持续增长,为安岳县带来了显著的经济效益。同时,安岳红苕的成功,也为其他地区的农产品产业提供了经验和启示。
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