费县核桃
费县核桃是山东省临沂市费县的特产，拥有悠久的栽培历史。费县核桃主要品种有元丰、香玲、丰辉、鲁光等。这些核桃的共同特点是个大，皮薄，出仁率高，表面有美观朴雅的褐色大花纹。
核桃是一种木本油料果树，它耐脊薄，耐干旱，适宜在青石山区生长。特别是芍药山乡的南部青石山区立地条件对核桃的生长发展非常适宜。芍药山乡及其周边地区有着500多年的核桃栽培历史，甚至还保存有明清时期的核桃树。当地群众拥有丰富的栽植核桃的传统和经验。目前，费县已经发展了4万余亩，300万株的核桃种植规模。元丰、香玲、丰辉、鲁光等品种得到了广泛种植和推广。
费县核桃营养丰富。据山东省果树研究所的分析，每100克可食用部分的核桃含有总糖2.55克、蛋白质16.51克、脂肪68.70克，以及磷、钾、钙、铁、锌等多种矿物质。此外，核桃还含有17种氨基酸，氨基酸总量高于大豆和花生，具有特殊的营养价值。一斤核桃仁的营养约可抵上0.5公斤鸡蛋和2.3公斤牛肉及4.7公斤牛奶的营养。中国药典中还记载了核桃的药用价值，包括温肺、定喘、补肾、固精等功效。它是进补的重要干果之一。
核桃还被称为木本油料树种，其仁出油率约为65%。核桃油中富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸约占70%以上，对人体有益。因此，核桃油是一种高级食用油。
芍药山核桃树的木材质地坚硬，可用来制作高级胶合板和军需品。其树皮、叶和果实青皮等还可以提取出鞣酸和烤胶。核桃的树根可制成褐色颜料。外果皮可以烧灰取碱，含有丰富的磷酸钾，可作为化工、医药和轻工原料。核桃树叶煮水加肥皂液可以用作防治虫害的农药，果壳也可烘制供防毒用的活性炭。
由于其抗旱耐涝的特性以及较低的管理成本，费县核桃的产量稳定，被市场广泛接纳。目前，费县以芍药山为核心，大力发展核桃生产，建立了10万亩核桃生产基地，包括马庄、探沂、新庄、费城等乡镇参与其中。
费县核桃凭借着其丰富的营养和多样的用途，不仅给当地农民带来了经济效益，也成为该地区的名特产，受到消费者的青睐。
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