文亨红衣花生是连城县传统的农家品种,其种植历史相当悠久,而且在长期的栽培选择和自然生态环境的优良土壤和生态中,形成了具有独特特色的形态和品质特征。发展为我县的一个重要传统特色农产品,得到了中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书,成为了文亨红衣花生协会官方注册的集体商标。
文亨红衣花生是珍珠豆型小粒品种,果壳薄,网纹清晰,外形美观,种皮紫红色有光泽,而且以双粒果荚为主,新鲜的花生嚼感脆嫩润滑、无渣细腻,食用时香甜可口,口味好,并且含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素及钙、铁、锌、硒等矿物质元素,能够满足人们的膳食营养需求。
由于其品质突出,文亨红衣花生在各种农产品博览会、展销会、产品推介会中表现得十分活跃,文亨红衣花生的知名度不断扩大,成为消费者们喜闻乐见的一种佳品。
在种植面积上,文亨红衣花生在2014年的种植面积为1.4万亩,总产量为3200吨,产值高达7800万元。随着县旅游产业和红衣花生市场的开拓,此类花生的种植面积将会达到2.5万亩,总产量为6250吨,产值将高达2亿元,产业发展前景相当广阔。
总之,文亨红衣花生的品质得到了广泛的认可,它已经成为人们日常生活、喜庆家宴、接待客人、走亲访友时必备的佳品之一,无疑已经成为我县一个不可分割的文化遗产。
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