南江土豆
南江土豆是南江县的传统特色产业之一，种植历史悠久。作为巴中市的主要传统产业之一，南江土豆在巴中地区具有重要的经济和农业价值。土豆作为一种能够抵御自然灾害、粮、菜、饲兼用的作物，长期以来一直是农户生产中的重要作物。在巴中地区的大巴山地区，土豆种植占据了绵延千里的土地。
关于南江土豆的重要性，还可以追溯到上世纪30年代的革命岁月。1932年，中国工农红军第四方面军从鄂豫皖向西转移至巴中地区，在巴中建立了以通、南、巴、平为中心的川陕革命根据地，被毛泽东主席称为“中华苏维埃共和国的第二大区域”。在这段艰苦卓绝的战斗中，南江土豆成为红军的重要军粮，为革命胜利作出了巨大的贡献。
经过多年的发展，南江土豆逐渐得到了各级党委、政府和农业科技人员的重视和支持。南江县的土豆种植面积、总产量和单产逐年上升，土豆品种也逐步扩大到菜用型和加工型。2009年，省农业厅将南江县确定为全省52个马铃薯良种繁育重点示范县之一。
近年来，南江县依托南江土豆原种项目，致力于推进全县土豆高产创建活动。他们扩大了南江土豆脱毒良种的推广面积，提高了土豆生产水平。以高产创建为抓手，南江县以规模化、标准化和产业化为发展方向。他们致力于引进、示范和试验新技术、新材料和新品种，集中打造高产示范带、展示线和辐射区。通过加强技术培训和指导，南江土豆的综合生产能力和市场竞争力也得到了显著提升。
目前，南江土豆的常年播种面积达到24万亩，总产量可达36万公斤，年产值超过亿元。南江土豆的发展不仅促进了全县农民的增收和农业的增效，也对粮食生产的稳定发展做出了重要贡献。南江土豆的繁荣发展，离不开各级政府和农业科技人员的努力，也向我们展示了南江县人民智慧和勤劳的品质。
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