沂南柿子
沂南柿子是山东省临沂市沂南县的特产。沂南县是柿树的主要种植区之一。柿树是一种落叶乔木，木材质地坚实，不易裂开，耐腐蚀，适合制作农具、家具和雕刻品。柿果成熟时果皮呈现橙色、红色或黑色，外形扁圆或方形，味道甜美。
沂南柿子不仅口感好，还具有较高的营养价值。每100克鲜柿含有约15~16克糖分，1.2克蛋白质，0.2克脂肪，约30毫克维生素C，还含有磷、铁、钙等矿物质。柿子具有降血压、解酒毒、止血和治胃病等功效。柿霜则可以治疗咽喉痛、口疮等问题。除了生食以外，柿子也可以加工成柿饼、柿糕、柿面，还可以用于酿酒和制醋。
沂南柿子是沂南县的重要经济作物之一，种植历史悠久。柿树主要分布在沂南县各乡镇，特别是黄山坡、明峪、佛山前等地。从1990年起，沂南县政府开始推行柿树种植的规模化发展，并建立了柿子生产基地。目前，柿树种植面积较大的村庄有黄山坡、明峪、佛山前等，总面积达到1.1万亩，年产鲜柿果566吨。其中，镜面柿是沂南县最有特色的品种之一，果实大，果皮薄而光滑，果肉金黄色，味道甜美，是沂南柿子的代表品种。
沂南柿子不仅在当地享有盛誉，还成为山东省著名特产之一。它们是制作山东特色美食“耿饼”的主要原料。同时，还引入了甜柿品种，如富有柿和罗田柿等。这些品种都具有优良的口感和高品质，非常适合生食。柿子在当地有脱涩处理的方法，包括脆柿和软柿两种。脆柿可通过浸泡和石灰水处理脱涩，软柿则需要加温脱涩。此外，成熟的柿子还可以制成柿饼，具有醇甜的口感，方便储存。
总之，沂南柿子是山东省沂南县的特产，具有丰富的营养价值和独特的口感。柿树是沂南县的重要经济树种之一，在柿树的生产栽培技术方面，沂南县曾获得省科技进步奖。通过推广发展柿树种植，沂南县为当地农民提供了丰收的机会，同时也为地方经济的发展作出了重要贡献。
临沂特产
-
莒南梳乡世家木梳
莒南梳乡世家木梳，作为一种传统的手工艺品，采用上等的檀木、桃木、黄杨木等天然材质制作而成。在制作过程...
-
由吾藕
由吾藕是一种特殊的藕品，产于中国山东省费县朱田乡大由吾村南的一个水塘中。它在全国范围内都享有盛名，因...
-
萝卜鱼
萝卜鱼，又称卷萝卜鱼，是一道传统的中式美食。它的制作相对较为繁琐，但是却能够带给人们独特的口感和美味...
-
蜜汁肥桃
蜜汁肥桃是一道以肥桃为主要原料的鲁菜，具有色泽金黄油亮、甜香爽口的特点。在盛夏时节，将蜜汁肥桃冰镇后...
-
沂蒙十足全蝎
沂蒙十足全蝎是一种珍贵的特产，产于沂蒙老区的蒙山国家一级森林公园。这个地方地域宽广，原始森林覆盖面大...
-
蒙山烤全羊
蒙山烤全羊是山东省蒙阴县的一道特色名吃，以其独特的风味和优质的原料而著称。
-
临沭刁家烤全羊
临沭县龙泉山庄的烤全羊是一道有着独特做法和绝佳味道的特色菜。这道菜肴以鲜嫩而独特的羊肉为主要食材，不...
-
兰陵菜煎饼
兰陵是一个历史悠久的文化古城，这里有丰富的美食文化。其中最具代表性的小吃之一就是兰陵菜煎饼。
-
清炸大肠
清炸大肠是一道以猪大肠为主要原料的美食。熟猪大肠选用约400克，大葱白2条约100克，酱油2茶匙，甜面酱50克...
-
王记狗肉
王记狗肉，作为一道久负盛名的美食，经过几代人的传承和创新，已经成为了一种独特的风味美食。其制作过程精...
-
坪上大樱桃
沂临港经济开发区坪上镇是大樱桃的主要种植区，樱桃种植已有200余年的历史。这里的大樱桃以果个大、果实均...
-
山蚂蚱
山蚂蚱是一种生长在蒙山腹地的昆虫，以其独特的味道和丰富的营养价值而闻名于世。与普通蚂蚱相比，山蚂蚱没...
-
大庄烧鸡
大庄烧鸡是一道源自沂南县大庄镇的特色美食，其创始人黄宜昌家庭是当地有名的厨师世家，已经传承了五代。大...
-
苍马山草鸡蛋
苍马山草鸡蛋是一种优质的食品产品，源自风光秀丽的省级风景名胜区-临沭县苍马山。这里的草鸡蛋全部选择优...
-
沂蒙山草鸡蛋
沂蒙山草鸡蛋是由自然放养的鸡所产，具有无公害、高质量的特点。这种鸡蛋不仅没有腥味或其他异味，还能品尝...
-
郯城煎饼
郯城煎饼是山东省临沂市郯城县的一道著名特产。它是由麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作而成的，含有谷物本...
-
沂水煎饼
沂水煎饼是山东美食中的一道经典之作。摊制煎饼的技术与火候非常讲究，烙制出来的饼薄如纸张，香酥可口，特...
-
沂水高桥手绣工艺品
沂水高桥手绣工艺品源于中国山东省沂水县的高桥镇，是一种具有悠久历史和独特艺术风格的手工艺品。这些工艺...
-
诸葛亮家酒
诸葛亮家酒是山东省临沂市沂南县的特产，也是中华美酒苑中一支亮丽的奇葩。它的窖香浓郁、醇正干爽、回味悠...
-
沂蒙山酒
沂蒙山酒，作为山东省临沂市沂水县的特产，以其独特的酿造工艺和优质的原料而闻名。该酒选用优质的高粱、大...