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小炒豆干

小炒豆干是一道家常菜,原料简单易得,制作过程也非常简单快捷。它口感咸鲜有味,豆干口感绵软,豆味香浓,同时营养丰富。

小炒豆干

首先我们需要准备300克左右的四川香干或者熏豆干。如果找不到四川香干,可以用一般的熏豆干代替。此外,我们还需要准备100克青杭椒或红杭椒(也可以用尖椒),少许姜片、蒜片和葱末。

在制作过程中,将豆干切成薄片,青杭椒切成条。然后,在锅里加热油,油热后先将豆干过一遍油。这样的做法可以使豆干口感更加绵软。然后将过油的豆干捞起备用。

接下来,在锅内留少许油,放入姜片、蒜片和葱末进行煸香,然后放入青杭椒稍加翻炒。为了增加味道,可以加入适量的酱油、蚝油和少量白糖。最后再勾一点芡,这样可以使豆干更加湿润。稍加翻炒后即可出锅。

这道小炒豆干的口感十分惊艳。它咸鲜有味,豆干口感绵软,一口咬下去,豆味香浓。而且由于豆干本身就是由大豆制成,富含蛋白质、纤维和多种维生素,所以它还是一道营养丰富的美食。

小炒豆干是一道方便快捷的家常菜,可以配饭或者当做下酒菜搭配啤酒。无论是作为正餐还是零食,它都能给人带来美味和满足。所以不妨在家做一道小炒豆干,亲自尝试一下这道美味佳肴的制作过程和口感享受!

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