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清远麻鸡

清远麻鸡是一种小型优质肉用鸡种,因母鸡的背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。其特征为三黄、二细、一麻,即脚黄、嘴黄、皮黄;头细、骨细、毛色麻黄。清远麻鸡皮色金黄,肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。

清远麻鸡

清远麻鸡的饲养历史悠久,早于宋朝建炎三年始。清远县志第十四卷(实业部份)记载,清远的鸡近来交通方便,小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。清远鸡美,价比别处约高一成。清远麻鸡解放前就早已远销省港澳,1957年全国家禽工作会议在清远召开,原清远县被誊为三鸟之乡。七十年代以来,清远鸡得到了进一步发展,销量名气更大,售价一直稳踞活鸡售价之首,深受广大食家喜爱。

清远麻鸡的品质特优,用途广泛、烹调不受单一限制,被名厨称为文武鸡,蒸、焖、炖、烤均可成为上肴。是妇女坐月、病弱、冬季健进补、喜庆宴席的首选珍品。清远麻鸡的风味独特,除得益于千年品种遗传外,更主要的是在山青水秀的北江沿岸优异的自然环境中培育而成。清远麻鸡生产量低、饲养期长,母鸡年产蛋仅70-75枚,肉鸡上市饲养期长达120-140天,肌肉脂肪沉积适度,肉质鲜香,回味香醇。

凤中皇清远麻鸡是清远市凤中皇清远麻鸡发展有限公司独家经营的正宗清远麻鸡。它精选健壮的上等鸡苗,科学的免疫程序,传统的山地天然放养方式和足够的饲养日龄上市,使其成为清远麻鸡的极品。

广东清新县、清城区的洲心镇、龙塘镇、石角镇、源潭镇等地是清远麻鸡的主要产地之一。凤中皇清远麻鸡发展有限公司致力于捍卫和发展清远麻鸡这个千年优质品牌,要求产品质量符合市颁品种标准,热情待客,信誊第一,欢迎客商食家来人来函和选购。

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