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吉水大米

吉水是一个以粮食生产为主要优势的地方,被誉为“赣中粮仓”。其中亚热带湿润气候和适宜的水稻耕地条件,使得吉水成为水稻主要产区之一。自古以来,吉水就是赣江流域的水稻主要产区,也是封建王朝的“漕粮”产地。

吉水大米

随着1978年农村实行联产承包责任制以来,吉水农民的生产积极性迅速提高。1979年,吉水粮食年产首次突破2亿公斤,1986年被列为全国商品粮生产基地县,1988年获得“粮食生产交售先进县”的称号,全省仅有5个县获得这一荣誉。

1990年,国务院总理李鹏专程视察墨潭粮库,进一步肯定了吉水的粮食生产优势。1997年,吉水粮食总产达到了5.8亿斤。

近年来,随着粮食生产的连年丰收和产量的逐年增加,吉水开始注重粮食品质的提高,向优质化方向发展。农民的市场商品意识增强,引进了多个优质品种,调整了品种结构,发展了优质水稻生产。1997年,吉水水稻优质品产量占总产量的60%以上。

同时,在市场经济的发展下,吉水农民积极参与粮食的加工与流通。吉水兴建了近200家大小粮食加工厂,而八都更是发展成为江南最大的粮食集散地之一。吉水的大米不仅产量多,而且品质好,在市场上逐步成为抢手货。特别是在广东、福建和港澳地区深受欢迎,吉水生产的双竹粘米在香港市场上占有一定份额。

吉水的大米具有颗粒饱满、色泽好、口感好、营养丰富等特点,并且加工设备先进,出厂的大米质量上乘。在广州、深圳、珠海等地,不少粮食客商都以“吉水优质大米”的品牌来吸引顾客。

可以说,吉水的粮食生产不仅产量丰富,而且品质优秀,享有较高的声誉。作为“赣中粮仓”,吉水在粮食产业的发展上具有显著优势,为当地农民带来了丰厚的经济收益,也为国家粮食安全做出了重要贡献。

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