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濮阳双麻火烧

濮阳双麻火烧是豫菜中的一道小吃,是濮阳特色美食之一。它的外观,酥焦五香,鲜红柿色,营养丰富。它是由皮面和油酥面组成,通过多次搓揉、涂油、擀平等步骤制作而成。制作的要诀是,油酥面要搓匀揉透,皮面要卷成卷后,按压成均匀厚度的面团,以达到制饼的效果。

濮阳双麻火烧

首先,将面粉与植物油混合之后,翻匀之后,放在案板上晾凉。加入精盐面、八角粉揉搓均匀,搓制成油酥面。然后,用皮面包住油酥面,擀成约1厘米厚的大片、卷成卷,分成10个小面剂,按扁,然后蘸一点油,包在中间,擀成中间薄、周边厚的圆饼(直径约7厘米),两面皆用水刷湿,逐个粘上芝麻仁待用。最后,将饼放入铁鉊内并翻转,直到表面呈黄色,即可下火烤制。在烤制时,要保持适当的温度,避免火过旺,以免烤糊。

濮阳双麻火烧有独特的制作工艺,其味道酥香可口,口感独特,非常受欢迎。它富含营养物质,能够增加人体的营养摄入。

总之,濮阳双麻火烧是一个美味小吃,它具有酥焦五香、色泽艳丽的特点,并且制作的要领并不难,只是需要多次擀平、涂油、揉捏等工序,但是经过这些步骤之后,制作出的双麻火烧会更加美味和酥脆。同时,它还具备一定的营养价值,能够让人们感受到美食之余的健康价值。因此,如果您喜欢小吃美食,可以一试濮阳双麻火烧。

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