南瓜饼是一道受人喜爱的传统美食,其制作过程简单而美味。南瓜饼的主要原料是南瓜、糯米粉、奶粉、白砂糖和豆沙馅。
首先,我们需要准备250克的南瓜,将其去皮洗净后切成片。将切好的南瓜放入蒸锅中,蒸至酥软糯烂。
南瓜蒸好后,将其取出放入容器中,接着加入250克的糯米粉、25克的奶粉和40克的白砂糖。同时加入适量的猪油,用手将所有原料拌匀,揉成均匀的南瓜饼皮坯。
豆沙馅是南瓜饼的经典口味之一,我们可以选择购买现成的豆沙馅,约50克就够了。将豆沙馅搓成圆形,作为饼的馅心备用。
将南瓜饼皮坯取出一块,用手搓成薄片状,然后将豆沙馅放在中间,将皮坯包裹起来,用手压成圆饼形状。
接下来,取一口平底锅,注入足够的清油。待油温升至约120℃时,将做好的南瓜饼放入漏勺中,再将漏勺放入油中,用小火慢慢浸炸。
等到南瓜饼膨胀起来时,就可以将它们捞出。这时,把油温再升至约160℃,再将南瓜饼放入油中炸至发脆即可。
这样,香喷喷的南瓜饼就制作完成了!它的外皮酥脆,内部充满了香甜的豆沙馅。口感鲜美,营养丰富。
南瓜饼在冬天尤其受到欢迎,因为南瓜具有温暖身体的作用。南瓜富含维生素A和纤维素,能够促进消化和增强免疫力。
此外,南瓜饼制作过程中不需要加入任何人工色素和防腐剂,所以它不仅美味,还健康。无论是作为早餐、下午茶点还是甜品,南瓜饼都能为我们带来无穷的享受。
总之,南瓜饼制作简单,口感香甜可口,营养丰富。无论是家庭聚会还是朋友聚餐,都是一道受欢迎的美食之选。尝试制作南瓜饼,给自己和家人带来一份惊喜和美味吧!
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