抚远鳇鱼
抚远鳇鱼是一种珍贵的淡水鱼，它是世界上保存最古老的脊椎动物之一，被誉为“水中活化石”。位于黑龙江省的抚远县是中国鲟鳇鱼的主产区，这里的渔业资源得天独厚。
抚远县的鲟鳇鱼繁育养殖基地始建于1998年，经过多年的发展，已成为全国最大的人工繁育养殖基地之一。在科研部门和政府的扶持下，这个基地现有先进的设备和完善的设施，每年能够孵化5000万尾鱼苗，年产值达到4000万元，创利润500万元。其中，80%的鲟鳇鱼受精卵和幼鱼产自抚远。这里的产业已经形成“以养为主、捕养结合”的模式，通过渔产品加工等途径，将名优特鱼加工成附加值高的产品，实现从原料到精品销售的跨越。
抚远鳇鱼具有高蛋白、高脂肪的营养成分，含有人体所需的各种氨基酸和微量元素。其鱼肉味道鲜美，适合各种不同的烹饪方式。同时，鲟鳇鱼卵是一种极其珍贵的食材，由于数量有限，价格很高，在国际市场供不应求。
在抚远县的带动下，全县个体渔品加工厂发展迅速，已经发展到7家，渔产品遍及全国各地。经过不断的创新和升级，这些企业生产出具有自己品牌的系列鱼制品，如鱼松、鱼筋等高附加值产品，这些产品在省市技术产品展示会上屡屡获奖，已经远销到美国、日本和香港等十几个国家和地区。
抚远鳇鱼不仅是一种珍稀的水产资源，也是文化和地理的代表。这里有许多优美的民谣，讲述着这里的鲟鳇鱼和渔业的兴衰。随着抚远县渔业产业的发展，带动了当地的经济和文化，更为重要的是，它成为了珍贵的自然遗产的保护者和传承人。
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