北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

玫瑰紫薇饼

玫瑰紫薇饼是一款古色古香的传统点心,色金黄,皮酥内嫩,馅香甜,食之咀嚼留香,深受人们的喜爱。

玫瑰紫薇饼

制作玫瑰紫薇饼的过程稍显繁琐,但只要掌握一些技巧,便可以做出美味可口的点心。首先,要制作馅心。将蜜玫瑰加上白糖、桃仁丁和猪板化油,搅拌匀后,就可以制成香甜可口的馅心。

接下来就是制作饼皮了。将洗净去皮的红苕蒸熟,擂成茸,加入糯米粉搅拌均匀,做成大小均匀的剂子。然后将馅心包入剂子中,封口略微按扁,使饼皮和馅心紧密结合。

为了使饼皮更有口感,可以在蛋浆中滚一转,再沾上面包粉,使饼皮两面都均匀粘上了面包粉。最后,用猪油将饼皮炸至金黄色即可。在炸的过程中,需要掌握好火候,以免粘连。

玫瑰紫薇饼的制作虽然过程稍显繁琐,但制作出的点心却别有一番风味。饼皮金黄酥脆,内里柔嫩,馅心甜香可口,每一口都让人感到无比满足。这款点心不仅可以用来搭配甜羹,还可以作为筵席上的甜品,受到大家的喜爱。

需要注意的是,在制作玫瑰紫薇饼的过程中,苕泥不能过炬,包馅要严,炸制的火候也要掌握好,这样才能制作出美味可口的玫瑰紫薇饼。

宜宾特产

  • 叶儿粑

    叶儿粑

    叶儿粑是一道有着悠久历史的四川传统小吃,可追溯到川西农家清明节时的食品。在1940年,新都天斋小食店将传...

  • 金钱酥

    金钱酥

    金钱酥是一种特色酥点,其特点在于其色金黄,形状仿古代钱币,而且每一块金钱酥都有其独特的风味。金钱酥的...

  • 筠连泡菜

    筠连泡菜

    筠连泡菜是一种历史悠久、做工考究、风味独特的泡菜制品。以泡酸菜、海椒、生姜、?头为系列的泡菜产品,采...

  • 乳鸽砂锅

    乳鸽砂锅

    乳鸽砂锅是一道具有浓郁家常风味的美食。它采用了新鲜的乳鸽、大白菜、粉丝和笋尖作为主要原料,并搭配了精...

  • 甜黄菜

    甜黄菜

    甜黄菜,宜宾传统的特色菜品之一,因其独特的口感和简约的制作方法而受到了广泛关注和喜爱。它被人们称为“...

  • 宜宾炖鸡面

    宜宾炖鸡面

    宜宾炖鸡面是一道以宜宾特色风味为基础打造的小吃,选料严格,做工精细。它的色泽奶黄,绽放出诱人的光泽,...

  • 屏山茶

    屏山茶

    屏山茶是中国四大名茶之一,产于四川省屏山县的屏山茶园。屏山茶又名“屏山炒青”,广泛出口绿茶、花茶和精制...

  • 芽菜扣肉

    芽菜扣肉

    芽菜扣肉是一道传统的四川名菜,其特点是肥而不腻,香味浓郁。制作这道菜需要以下的主料和配料:带皮五花猪...

  • 苗家九大碗

    苗家九大碗

    苗家九大碗是宜宾市兴文县苗族传统宴席中最为常见的组成部分,它以九道菜组成,不奢华而极其丰盛。每逢新春...

  • 炖鸡面

    炖鸡面

    炖鸡面是一道颇具口感的美食,将鸡块和面条巧妙地结合在一起,既营养丰富又美味可口。它是宜宾地区的特色美...

  • 重阳饼

    重阳饼

    重阳饼是一种传统的中式酥点,它有两种色彩分明的外观,香气浓郁,口感酥脆可口。重阳饼的烹制方法是将馅料...

  • 筠连挂面

    筠连挂面

    筠连县位于四川省内江市,手工挂面是该县的特色传统美食之一,历史悠久,品质上等,备受当地人和外地人的喜...

  • 瘦肉型猪

    瘦肉型猪

    瘦肉型猪是指胴体瘦肉率达到35%~44%的猪。这类猪的肉质瘦而少油,富含蛋白质和矿物质,低脂肪、低胆固醇,...

  • 野生菜籽油

    野生菜籽油

    野生菜籽油是一种独特的植物油,其分布在我国非常有限,主要生长在神奇的石海苗乡山区。这里的野生菜籽经过...

  • 苗家富硒手工茶

    苗家富硒手工茶

    苗家富硒手工茶,产于兴文县大河苗族乡九龙山,是一种具有特殊功能养生价值的茶叶。它生长在海拔1050米的九...

  • 兴文刘抄手

    兴文刘抄手

    兴文县的刘抄手在当地非常有名,几乎家喻户晓。刘抄手在制作过程中注重皮质、火候、工艺、调料和佐料的搭配...

  • 浑水粑

    浑水粑

    浑水粑,是浙江省温州地区的一款独特小吃,以其口感极佳、独特的香味而闻名于世。制作浑水粑需要选用优质大...

  • 五粮液酒传统酿造技艺

    五粮液酒传统酿造技艺

    五粮液白酒是中国浓香型酒中的瑰宝,其传统酿造技艺承载着汉族传统文化的精髓,是中国蒸馏酒传统酿造技艺的...

  • 鹿鸣茶制作技艺

    鹿鸣茶制作技艺

    鹿鸣茶是宜宾的一种名茶,其制作技艺非常讲究。首先,鹿鸣茶的原料必须是在清明前后、清早采摘的鲜嫩芽叶。...

  • 兴文僰人赛神节

    兴文僰人赛神节

    兴文僰人赛神节是宜宾兴文县土著民族的传统节日,每年农历九月初九举行。赛神节的“赛”字意为祭祀酬神。赛神...