豆鼓粑
豆鼓粑是贵州省大方县琼芳食品开发有限公司生产的一种地方传统风味食品。它选用了贵州大方地主农家栽种的大方小麦为主料，经过山泉水浸泡，以及民间日晒、夜露等传统天然发酵手工艺精致而成。豆鼓粑具有独特的风味，酱香浓郁，滋味鲜美，食用方便，是一种纯天然的绿色健康农产品。
大方县琼芳食品开发有限公司是一家专门研究、开发、生产、加工地方农副产品的企业，特别是豆制品、豆鼓辣椒系列的中小型企业。公司成立于1999年，由手工作坊式生产逐渐发展成为半自动化的流水线生产。公司生产的“琼芳”牌豆制品系列、辣椒系列和酱泡菜系列共有20余个品种。其中，“琼芳”牌香字辣椒系列产品以其地方风味独特，并结合传统工艺与先进生物技术相结合的生产方式，获得了自己的品牌和知名度。
公司地处大方县南郊，这里山清水秀，符合生产绿色食品的条件。公司在资本运营中积极创新，构建了公司带动基地、基地带动农户的山特产品产业化经营模式，取得了社会效益和经济效益的显著提升。
在公司的努力下，“琼芳”牌豆鼓粑以其精良的选料、考究的加工和适度的香辣口感，深受广大消费者的喜爱。产品除了在省内部分城市外，还远销到全国各地，享有很高的声誉。豆鼓粑的成功生产和推广，不仅为地方经济发展提供了动力，也改变了山区农产品的结构，为推动农业产业化做出了积极贡献。
总之，豆鼓粑是贵州省大方县琼芳食品开发有限公司生产的一款独具特色的地方传统风味食品。它选用了优质的大方小麦，并经过传统的手工艺精致加工而成。豆鼓粑的品质优良，风味独特，成为广大消费者喜爱的纯天然绿色健康农产品。
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