烤盐灶蛤蜊是一道非常美味的海鲜菜品,它将盐灶蛤蜊制作成了烤制的形式,口感香脆,汁液丰富。制作方法也非常简单,下面让我们来一起了解一下。
制法:
(1)首先,将盐灶蛤蜊一个个取出,去除杂质,并将8只蛤蜊壳洗净,保持原状备用。
(2)将蛤蜊肉取出,切成斧头状均等小块,青红椒解为椒花。
(3)将蛤蜊肉加入海鲜调料,加入少量湿粉、猪油拌匀。
(4)将蛤蜊肉、椒花填入蛤蜊壳内,每只放青红椒花各1个,再盖上壳。
(5)将蛤蜊壳放入烤炉中,约烤15--20分钟,至熟即可。
特点:
烤盐灶蛤蜊在烤制的过程中,蛤蜊的汁液不会流失,保持了蛤蜊的鲜味,十分可口。同时,烤制的过程中,会产生一种独特的香脆口感,使得蛤蜊更加美味。
总之,烤盐灶蛤蜊是一道非常美味的菜品,让人一口接一口无法停止。而且,它的制作方法也非常简单,只要按照上述方法进行操作,就可以轻松制作出美味的烤盐灶蛤蜊。
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