薏仁
薏仁，又称薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子，是一种常用的中药和食物。
薏仁的性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。它常被用作利水渗湿药，对于水肿、腹泻、湿疹等症状有一定的疗效。此外，薏仁也是一种美容食品，经常食用可以保持皮肤的光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，对于脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等问题也能起到很好的疗效。
薏米是一种补身药用佳品。根据医药部门的化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。在冬天，可以用薏米炖猪脚、排骨和鸡，这是一种滋补食品，可以提供营养和增加体力。而夏天，可以用薏米煮粥或做冷饮冰薏米，这是非常好的消暑健身的清补剂。并且薏米的种仁和根还可以入药治疗病症。
薏米的药用价值在中国古代就被广泛认可。《本草纲目》中有记载，薏米能够健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。它能治疗冷气，煎饮后可利小便热淋。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还具有抗癌的效果，初步研究表明，对癌症的治抑率可达到35%以上。
综上所述，薏仁除了是一种常用的中药之外，也是一种普遍食用的食物。它有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，还可以用于护肤美容。薏米则是一种滋补食品和清补剂，可用于炖肉和制作粥品。除此之外，薏米也具有抗癌的潜力。因此，薏仁在中药和食物领域都有着重要的地位，值得我们在日常生活中加以充分重视和利用。
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