黄豆肉馃
黄豆肉馃是一道具有浓郁中国风味的传统美食。它的原料简单，制作过程虽然稍显繁琐，但口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。
首先，制作黄豆肉馃需要准备上白面粉、猪五花肉、黄豆、芝麻仁、精盐和菜籽油作为主要原料。黄豆需要先洗净、晒干，然后再炒熟，最后磨成粗粉。猪五花肉切成黄豆大小的丁，放入黄豆粉中，再加入适量的精盐搅拌均匀，制成馅料。
其次，制作面团的步骤。将500克面粉加入200克清水中，搅拌均匀，揉成水面团。然后将剩余的250克面粉和100克菜籽油混合搅拌均匀，制成油酥面团。接下来，将面团分成10个小剂子，将一个剂子的水面团加上一个油面团，按扁擀成圆饼形。圆饼上洒上适量的水，再撒上芝麻仁，用手轻轻按下，使其牢固粘合，形成一个原始的黄豆肉馃坯。
最后，烘烤黄豆肉馃的步骤。在一个平锅上放置木炭，小火烧热。将馃坯放入平锅中，每个馃坯的中间部位放上一块直径为10厘米的圆砖块。边烤边按动砖块，以促使馃坯充分成熟，使黄豆粉和五花肉中的油分渗透均匀。当黄豆肉馃成熟透彻时，取出即可。
制作完成的黄豆肉馃外表金黄酥脆，内里松软香嫩。咬上一口，能够感受到黄豆的浓郁香气和猪五花肉的鲜美味道。由于黄豆本身含有丰富的蛋白质和多种维生素，黄豆肉馃不仅美味，还富含营养，是一道既好吃又健康的美食选择。
总而言之，黄豆肉馃是一道凭借上等面粉、猪五花肉和黄豆等食材制作而成的传统美食。通过精细的工艺制作，每个黄豆肉馃都具有美味的口感和丰富的营养价值。无论是家庭聚餐还是节日庆典，黄豆肉馃都是一个非常受欢迎的美食选择。
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