确山紫薯麻团
确山紫薯麻团是一道口感软糯、色彩艳丽的传统糕点，原料主要有紫薯、糯米粉、芝麻和蜜红豆。它既可以作为甜品，也可以作为早餐或下午茶的点心。
要制作确山紫薯麻团，首先需要蒸熟紫薯。将紫薯蒸熟后，趁热将其碾成泥状，然后加入适量的糯米粉，搅拌均匀成为面团。
接下来，将面团分成小块，并用手掌将其搓成圆形。然后，在每个圆形面团中心放入喜欢的馅料，如蜜红豆。将面团包裹好，确保馅料完全被面团包裹住。
接下来，准备一个锅，将水加热至沸腾。当水开始煮沸后，将制作好的紫薯麻团放入水中。待水再次煮沸后，加入少许凉水，使水温降低一些。继续煮3分钟左右，直到紫薯麻团浮起为止。然后将麻团捞出，沥干水分。
最后，将煮熟的紫薯麻团滚上一层芝麻，使其表面均匀沾满芝麻。这样做不仅增加了麻团的香气，还为其增添了一层特殊的口感。
确山紫薯麻团制作过程简单，但需要一些技巧。首先，紫薯要蒸熟透，这样碾成泥的时候会更加顺滑。其次，煮麻团的时候要注意火候，火太大容易煮破，火太小则煮不熟。最后，芝麻要用熟的才能散发出香气。
确山紫薯麻团不仅美味可口，而且紫薯所含有丰富的维生素和矿物质，营养价值也非常高。紫薯的独特色泽和糯米粉的细腻口感相结合，吃起来软糯甜美，令人回味无穷。搭配上芝麻的香醇，更增添了一份美味的层次感。无论是作为甜点还是早餐点心，都是非常不错的选择。
总之，确山紫薯麻团是一道受欢迎的传统美食，其制作简单，风味独特，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。不妨亲自动手制作一下，品尝一下这款美味的糕点吧！
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