丘北辣椒
丘北辣椒是一种以果实为食用的1年生草本植物，产地在云南省文山壮族苗族自治州丘北县。据史料记载，丘北辣椒已有130多年的种植历史，最初主要供当地居民食用。
丘北辣椒的果实可以分为三种品种：吊把椒、朝天椒、芒果椒。其中，主要栽培品种是吊把椒，每个植株可结果100-400多个。果实指形，老熟后果皮呈紫红色，颜色鲜艳。经过晾晒干制后，丘北辣椒具有色泽好、香辣味浓、油脂含量高的特点，是云南地区的特产之一。
丘北县被授予了“中国辣椒之乡”的称号，种植面积在3300-4000公顷。丘北辣椒的营养成分十分丰富，每100克干椒含脂肪13.1克，蛋白质11.98克，辣椒素0.18克，胡萝卜素3.21克，有机酸0.42克，色度2.87至3.83万度。远销加拿大、马来西亚、新加坡、韩国、日本、美国等多个国家。丘北辣椒具有较高的营养价值和药用价值，是一种风味独特的椒类产品。
作为全县的重要支柱产业，丘北辣椒已经成为当地的经济命脉。2019年，全县种植面积超过5万亩，总产量500多万公斤，年产值3000多万元。丘北县还组建了10多家辣椒产品开发企业，基本形成了“公司十基地十农户”的产业化发展格局。此外，丘北县还加强了对辣椒生产的领导和组建了丘北辣椒研究所，推动辣椒行业的发展。
总之，丘北辣椒作为云南特产之一，具有独特的风味和丰富的营养成分。随着全球对健康食品的需求增加，丘北辣椒有望在国内外市场上获得越来越多的关注和发展。
文山州特产
-
黄磷
黄磷是一种重要的化工原料，广南县的化工厂年生产2000吨黄磷。主要用途包括生产三聚磷酸钠、农药以及其他化...
-
那榔酒
那榔酒是一种拥有700多年酿造历史的特产酒，因产于中国广西壮族自治区的那榔村而得名。那榔酒以当地大白谷...
-
广南扁米
广南扁米，始制于清康熙年间，至今已有200多年的历史，是广南地区的一道传统美食。其色泽青绿，光滑柔嫩，...
-
凉卷粉
凉卷粉是一道广南特色的传统美食，它以本地产白料或红料为原料，经过精细加工而成。凉卷粉的制作过程注重传...
-
腊猪脚
腊猪脚是一道传统的美食，制作过程很独特，味道鲜美，吃起来十分香甜可口。它是通过将生猪脚经过腌制和薰烤...
-
广南南瓜酥
广南南瓜酥是广南地区独特的一道素斋。虽然在其他地方并不常见，但它却是广南老一辈吃斋念佛之人的发明制作...
-
壮族服饰
壮族是中国的一个少数民族，拥有悠久而独特的服饰文化。壮族的服饰主要采用蓝、黑、棕三种颜色，其中蓝色可...
-
壮族渔鼓
壮族渔鼓“庄巴”是一种流传于中国云南省文山壮族苗族自治州西畴县的壮族曲艺形式。自明清时期以来，大量的汉...
-
者太壮族传统文化
者太村位于广南县西北部的者太乡政府所在地，是一个拥有丰富传统文化的壮族村寨。村寨地处滇桂黔交界地区，...
-
富宁壮剧
富宁壮剧作为壮族民族的传统戏剧形式，在云南富宁县有着源远流长的历史。壮剧最早出现于富宁剥隘的者宁地区...
-
广南铜鼓舞
广南县是云南省级历史文化名城，人口75万多，居住着汉、壮、苗、瑶、彝、回等多个民族。在这里，壮族和彝族...
-
坡芽山歌
坡芽山歌是一种十分独特的壮族民歌曲调，被誉为中国富宁县壮族文化的瑰宝。坡芽村作为坡芽山歌的发源地，保...
-
陇端街
陇端街，也被称为“花街”，是广南、富宁等地壮族人民一年一度最隆重的民族传统节日。它的举办时间是每年农历...
-
彝族葫芦笙舞
彝族葫芦笙舞是一种古老的彝族民间舞蹈，它是西畴彝族葫芦笙舞的一种表现形式，流传于云南省文山壮族苗族自...
-
基诺族日月花饰
基诺族日月花饰是基诺族男子背部的装饰物，是基诺族服饰中的重要组成部分。它们是基诺族人民审美心理的历史...
-
基诺族服饰
基诺族是中国少数民族之一，其服饰具有独特的风格和文化意义。基诺族的衣料被称为“砍刀布”，是由妇女们亲手...
-
砚山米线
砚山米线是云南省文山地区的特色美食，以其白色光泽、细长柔韧和耐烫不断而闻名。砚山米线的制作十分考究，...
-
麻栗坡沙糕
麻栗坡是一个位于中国云南省的地方，它有一个非常独特的特产，那就是麻栗坡的沙糕。据说，这种美味的沙糕已...
-
麻栗坡米花
麻栗坡米花，是云南省勐腊县麻栗坡乡特产之一。它的制作工艺独特，口感极好，在农村尤为普遍。不仅在逢年过...
-
麻栗坡坨肉
麻栗坡坨肉是彝族人民的传统美食，制作上要选用四五斤重的仔猪肉。制作方法如下：