冬青桃
冬青桃，又称冬桃，是一种多生于海拔500米左右山区的桃树。它与一般桃树相比，只是花期稍晚一些，果实的成熟时间也较长。其果实大小与黄桃相似，有圆形和青色的外皮，果肉含水量较少，味道鲜甜微酸，并且带有一些香气。冬青桃的保存相对容易，成熟的果实可以放入盛有玉米糊的坛子中密封保存。春节时取出，果皮色泽鲜艳如初，口感酸甜可口，被誉为“仙桃”。
据传冬青桃是由三元宫的僧人经过多年培育而得的。初始时只有极少数树苗，果实也只能用于贡奉给三元宫。但是经过人们的努力培育，如今已经在花果山上种植了大量的冬青桃树。初冬登上花果山，能够看到满树挂满了鲜桃，这真是一道难得的美景。
冬青桃是一种独特的水果，不仅仅因为它的口感和香气让人惊艳，更重要的是它的保存时间相对较长。这使得人们可以在寒冷的冬季享受到夏日般的水果。冬青桃的种植也增加了山区农民的经济收入，改善了他们的生活。
不仅如此，冬青桃也成为了该地区的一大特产，吸引了众多游客前来品尝。游客们纷纷赞叹这种口感独特的水果，并且一定要带上几个回家分享给亲朋好友。
通过培育冬青桃，三元宫的僧人不仅仅为人们献上了美味的水果，也为山区的经济发展做出了贡献。冬青桃不仅是一种食物，更是一种美味和希望的象征。希望在未来，人们可以继续保护和传承这一特产，让更多的人们品味到这颗“仙桃”的美味和希望。
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