合肥桂花酥糖
合肥桂花酥糖是合肥的三大特产之一，有着悠久的生产历史，最早可以追溯到唐代。它以其独特的口感和香甜可口的味道而闻名于世，并被历代名人所称赞。
合肥桂花酥糖的原料主要由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料，使用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁和桂花等进行混合制作。麦芽糖骨子则是通过麦芽糖酿制而成，经过多道传统工艺的加工精制而成，最终呈现出长条或麻将形状，整齐划一，用蜡纸包裹着。酥糖中还均匀分布着麦芽糖骨子，吃起来香甜可口，桂花和麦芽糖的香气浓郁而醇厚，骨子松脆，入口即溶。
桂花酥糖的特点在于它的"香"、"细"、"甜"、"松"。打开纸包时，桂花的香气和芝麻的清香扑鼻而来。酥糖的屑子经过精细的筛选和传统的工艺碾制，口感细腻而爽口。白糖为主，饴糖适量，使得酥糖甜而不腻。麦芽糖骨子松脆且入口即溶，口感松脆回味油润。在传统基础上，锦江食品厂还开发了其他口味的酥糖，如黑芝麻酥糖和花生酥糖。
合肥桂花酥糖是一种传统的春节应时糕点，深受广大消费者的喜爱。它不仅适合家庭日常食用，也可以作为旅游、休闲和馈赠亲朋好友的佳品。无论是自己品味，还是馈赠他人，合肥桂花酥糖都是一种独特而美味的选择。
在合肥这座古老而美丽的城市中，桂花酥糖是一种代表着传统文化和美味风味的特色产物。它不仅是一种糕点，更是一种凝聚着人们对美好生活向往和传承的食品。无论是在家庭聚会中还是商务交流中，都能够体现出独特的合肥风情和美食文化。
总之，合肥桂花酥糖通过其独特的制作工艺和口感特点，成为了合肥的代表性特产之一。它的出现不仅满足了人们对美味的追求，也传承了合肥悠久的历史和文化。无论是对于合肥的居民还是游客来说，品尝一块合肥桂花酥糖，都能够体验到这座城市的独特魅力和美食文化。
合肥特产
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