普洱黄心山药
普洱黄心山药，是云南省普洱市宁洱县宁洱镇的特产。由于种植地理环境的独特性和丰富的土壤资源，普洱黄心山药在品质和口感方面颇具优势。
普洱黄心山药外观呈小小的长圆柱形，光滑的皮肤，薄而黄的内心，淀粉含量高，口感香甜细腻，因此它被赞誉为“赛板粟”。黄心山药主要种植在宁洱县的民安村曼肥、民政村老张寨和老王寨等地，这些地区的海拔高度在1220-1420米之间，年平均气温为18℃，年降水量为1400毫米。而且这些地区的土质为火山灰变成的红香木土质，独特的土壤和气候使得黄心山药的品质优良，病虫害相对较少，而且黄心山药的个头几乎一样大小，形状规整。
黄心山药是一种营养丰富的食物。研究表明，普洱黄心山药富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素B和C、叶酸、粘液蛋白以及钙、镁、钾等微量元素。它具有多种保健作用，比如促进肠道健康，预防癌症，预防动脉硬化，控制血糖，并增强免疫力。此外，黄心山药中的绿原酸还具有抑制黑色素产生，防止雀斑和老年斑的功效。
为了规范种植、贮藏和销售黄心山药，民政村于2008年成立了“红薯种植专业合作社”，同时又成立了“黄心山药种植协会”。这两个组织的成立，有助于推动黄心山药行业朝着规范化的发展方向前进。合作社和协会将致力于解决黄心山药产量低、病虫害多的问题，通过推广种植“脱毒黄心山药”，来保证黄心山药的种植过程健康无公害。他们还计划将普洱黄心山药打造成一个具有代表性的地方土特产品，使其走向全国乃至国外市场。
普洱黄心山药以其独特的品质和丰富的营养价值备受人们推崇。它是宁洱县的地方特色产物之一，也是普洱市农业发展的重要支柱之一。通过继续加强种植和营销的规范化，普洱黄心山药有望进一步提升其知名度和市场竞争力，为地方经济的繁荣做出更大贡献。
普洱特产
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