谷城猕猴桃
谷城猕猴桃，又称奇异果，是一种营养价值极高的水果。它在早在公元前的《诗经》中就有了记载，被描述为形如梨、色如桃的果实。而在李时珍的《本草刚目》中也有关于猕猴桃的描绘，他说它的形状像梨，颜色像桃，并且猕猴喜食它，所以有了诸多的名称。唐慎徵在《证类本草》中则描述了猕猴桃的味道甘酸，生长在山谷中，藤生在树上，叶子圆形有毛，果实形状像鸭鹅卵，外皮呈褐色，经霜之后才会变得甘美可食。
猕猴桃不仅味道酸中泛甜，芳香怡人，而且营养丰富。它的可溶性固形物含量为14%至20%，含有丰富的氨基酸、矿物质和多种维生素。每100克的果肉中就含有27毫克的钙、26毫克的磷、1.2毫克的铁以及大量的胡萝卜素和维生素C。特别是维生素C的含量超过100毫克，有些品种甚至高达300毫克以上，是柑橘的5至10倍，苹果等水果的15至30倍，因此被誉为“水果之王”。
由于猕猴桃的营养全面且丰富，含有人体不可缺少的重要物质，因此对于保持人体健康、防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，在防治动脉硬化方面有着显著的效果。此外，猕猴桃还可以改善心肌功能，预防心脏病等。在抗癌方面，它具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌症患者食用猕猴桃后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人在接受X线照射和化疗时产生的副作用或毒性反应。同时，多食用猕猴桃还有助于防止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。
谷城猕猴桃作为一种营养价值极高的水果，在几千年的历史中，并没有受到人类的充分了解和利用。直到近百年来，人们才真正认识到它的价值，并开始广泛地食用它。可以说，猕猴桃的种种功效，极大地丰富了我们的饮食选择，也给我们的健康带来了更多的保障。因此，我们应该将猕猴桃纳入我们日常饮食中，以促进健康、预防疾病。无论是年轻人还是老年人，在追求健康生活的道路上，谷城猕猴桃都是一种理想的选择。
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