邵店黄姜
邵店黄姜是中国古代历史文化名乡上蔡县邵店乡所盛产的一种姜类植物，种植历史已有300多年。黄姜原名“疆”，喻为“疆御百邪”，主要功效为驱邪，入药，后来改名为“姜”，源于姜太公。相传姜太公率部驻扎在卧龙岗上，当地百姓用冈山仙草熬汤献于太公以慰周兵，周兵靠仙草汤治愈了瘟疫，使得士气高昂。太公上奏武王，命军中凡煮肉汤食，皆放入仙草以驱瘟疫。谓此仙草为“疆”，意为用途广，功能多，疆御百邪。后人为纪念姜太公即将“疆”更名为“姜”，在煮肉、熬汤时也要加姜。
邵店黄姜的种植区域在上蔡县邵店乡，气候温湿适宜，适合姜类植物的生长，也成就了黄姜的优良品质。黄姜味道纯正，色泽金黄，辣味独特，含有丰富的营养物质，如蛋白质、粗纤维、钾、镁和糖等。黄姜除了营养价值高之外，还具有良好的药用保健效果。黄姜可驱寒，暖胃，健脾，生发，消暑治泻，制中夏毒，姜汁水洗澡可润肌美容，泡茶可健胃益寿。
邵店黄姜是蔡邑驰名的产品，常南至汉口，北至平津。古为“天姜”，曾为历代皇家供品。邵店黄姜的种植历史源远流长，与孔子有不解之缘。相传孔子到陈蔡之地时，由于遇到大雨，书籍被淋湿，晾晒在坡上，成了“孔子曝书台”，而后孔子就在邵店乡熏制了黄姜，不仅喜欢吃，荐给学生，还创作了《大道歌》。黄姜成了孔子不可或缺的食品，后世在邵店乡种植黄姜的情况逐渐兴盛。到了元朝，著名的农学专家《王祯农书》中就有关于黄姜种植的详细介绍。
邵店黄姜是上蔡县的一张名片，也是中国古代历史文化名乡的代表性产品。黄姜的种植和生产已成为当地重要的产业，也为地方经济的发展提供了很好的机遇。
驻马店特产
-
梁山伯与祝英台传说
梁山伯与祝英台是中国古代四大传说之一，也是在世界上产生广泛影响的中国民间传说。故事发生在东晋时期的浙...
-
打铁花
打铁花是一种流传在河南省驻马店确山县境内及周边地区的汉族民俗娱乐活动。据民间传说，打铁花源自北宋时期...
-
手工瘪子团
手工瘪子团是一道制作比较简单的传统小吃，口感软糯，香气四溢。下面是手工瘪子团的详细制作方法和温馨提示...
-
平舆食用菌
平舆食用菌是河南省驻马店市平舆县的特产，自从1981年引进食用菌技术以来，平舆县的食用菌种植业一直保持着...
-
狼牙土豆
狼牙土豆是一道以土豆为主材料的美味小吃，口感酥脆，香辣可口。它采用了独特的切割工艺和独特的调料，使得...
-
平舆庙皮
平舆庙皮，是产于河南省平舆县庙弯镇一带的山羊皮，以其优良的品质而闻名于国内外。庙皮的特点包括皮重柔软...
-
河南冬桃
河南冬桃，产自中国河南遂平，有着独特的特点。首先，它的果实较小，呈黄白色或略带红晕。果肉细腻，皮薄且...
-
常庄乡早脆王
常庄乡是一个以农业为主的小乡镇，而近期，他们引进了一种新的早熟鲜食良种——早脆王。这种新选育的良种果实...
-
菊花豆腐
菊花豆腐是一道以菊花状的豆腐丝为主料，配以菊花精美搭配的菜品。成菜后，豆腐丝色亮酥软，浸入菊化清香，...
-
搅团与凉鱼
搅团与凉鱼是中国传统的小吃之一，制作简单而美味。搅团的主要原料是面粉，制作过程简单快捷。凉鱼则是将搅...
-
五香卤猪蹄
五香卤猪蹄是一道颇为经典的河南名吃，它选用优质的双汇牌精选猪前蹄作为主料，经过精心的调制和独特的烹饪...
-
明宫三茹鸭
明代宰相徐达，以其智慧和聪明才智而闻名于世。他曾经从宫中带回一道秘方，名为明宫三茹鸭，这道菜色香味俱...
-
西园胡辣汤
西园胡辣汤是河南省驻马店市驿城区的一道特色小吃。它由西园宾馆制作，以牛骨、牛肋条、海带、花生米、黄花...
-
五彩花生
五彩花生是一种特殊的花生，它的外皮颜色有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等多种变异。这...
-
粉浆面条
粉浆面条是一道具有浓郁北京特色的传统美食，其制作过程独特，口感鲜美，深受人们喜爱。
-
烙馍
烙馍是一种非常有特色的传统食品，它以未发酵的面粉制作而成。制作烙馍的关键环节有三个：和、擀、烙。下面...
-
马家羊肉水饺
马家羊肉水饺是河南省驿城区的一道特色小吃，以其皮薄馅鲜、营养丰富的特点而受到人们的喜爱。马家羊肉水饺...
-
烙菜馍
烙菜馍是一道非常传统的小吃，制作简单，口感独特。以下是一份关于烙菜馍的制作步骤和技巧。
-
美丽会苹果醋
美丽会苹果醋是河南省驻马店市的特产，由央企上市公司河南天方药业股份有限公司驻马店市天方饮品有限公司经...
-
汝南鸡汁豆腐干
汝南鸡汁豆腐干是一种有着悠久历史的传统名优特产。它采用精选的大豆为原料，经过传统工艺精制而成。这种豆...