绥江苦丁茶
绥江苦丁茶是一种来自绥江县的特色茶品，由冬青科冬青属苦丁茶种制成，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。该茶主要分布在广东、福建等地，其成品茶具有清香有味苦、而后甘凉的特点，具有多种功效，被称为“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，具有散风热、清头目、生津止渴、消炎解毒、降压降脂等药理功能。据研究发现，苦丁茶中还含有维生素D、维生素E、B-胡萝卜、多种氨基酸以及人体必需微量元素，如钙、钾、钠、锰、钼、镁、铁、锌、硒、锗、铬、镍、磷等。
现代科学临床应用表明，绥江苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥抗癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。特别是对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著。此外，苦丁茶还被用于治疗鼻咽癌、食道癌等，并可用于治疗多种皮肤病及烫伤。
近年来，对苦丁茶的研究主要集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，已经开发出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。然而，关于苦丁茶的精加工、深加工、贸易和生理生化机理，尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨。
绥江苦丁茶是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料，被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶。通过加强研究和开发，进一步挖掘苦丁茶的潜力，可以促进苦丁茶饮料资源利用的发展，为人们提供更多健康、方便的饮品选择，也为苦丁茶产业的发展带来更多机遇。
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