王桥花果芋
王桥花果芋是中国江西省东乡县的一种传统特色农产品，种植历史悠久。它属于芋类作物，原产于中国、印度和马来西亚等地的热带沼泽地区。花果芋喜高温湿润的气候条件，在中国以珠江流域地区栽培最多。
早在公元前4世纪的《管子》和公元前30年的《汜胜之书》中，就有关于花果芋的记载。据说，花果芋种植在东乡县已有近百年的历史。当地农民在1925年至1935年期间开始采集花果芋种，并进行人工栽培。这种花果芋具有色白、沙细、板平、无杂质等特点，因此驰名中外。
为了加快脱贫步伐，东乡县在农村经济体制改革中始终坚持以农业产业化经营为突破口，特别注重花果芋的发展。1998年，东乡县制定了《关于大力发展花果芋产业的决定》并成立了花果芋生产领导小组，负责规划、协调、管理和服务等工作。此举使得花果芋成为该县大开发和扶贫攻坚的重要项目。
王桥花果芋是在中国十三世纪改革家王安石和二十世纪著名书法家舒同的故乡——东乡县产出的。它适宜在山区含有机质较多的深厚粘质土壤上种植。该芋株高约120-150厘米，叶子呈盾形，长30-50厘米，宽30-40厘米；叶柄长达120厘米，呈紫红色。每株母芋能长出10-15个子芋，子芋形状为长圆形，表面呈黄褐色，覆盖有4-6轮棕色毛衣。子芋周边有多道红色花环，故得名花果芋。
花果芋的肉质细嫩、具有胶粘性，营养丰富，质量优良，口感鲜美，无公害，耐贮藏等特点。它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
目前，王桥镇的花果芋种植面积已经超过5300亩，亩产量达到1700公斤以上。花果芋不仅能为芋农们带来较高的收入，也吸引了周围地区的农民纷纷加入种植花果芋的行列。整个东乡县的花果芋种植面积已经达到6.3万亩。
由于王桥花果芋具有口感滑腻、香气可口的特点，加上其喜阴凉的生长习性和无农药的耕作，该芋品远销至北京、上海、深圳等大城市，还远销至韩国、日本等国家。王桥花果芋已经成为东乡县的名牌特产，为当地农民增加了收入，推动了地方农业经济的发展，也让人们对其前景充满了信心。
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