杜马百合
杜马百合，是一种历史悠久的植物。在明朝万历年间，杜马一带的百合就被列为皇宫贡品，到清朝康熙十八年，杜马百合被列入全国名产录，并被人们称为"中条参"。百合是一种多年生草本植物，夏时开花，形似山丹丹，所以也有人称山丹丹为野百合。百合的最大特点是茎直、色绿、花艳、香味浓郁、药用价值非常高，它的地下茎块形似大蒜头。古代文人墨客对百合赞誉有加，南北朝时期的萧察、宋代的诗人陆游、苏辙、当代文学家郭沫若等都写过诗词来赞美百合。
百合具有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质、糖份、淀粉和多种维生素，对身体有清心、安神、镇静、润肺、止咳、利尿等功效，被誉为上等滋补品。它的花和梗研成粉末，有止血作用，鳞茎富有营养，能祛痰、健胃，促进血液循环。在杜马百合所在的平陆县，很多患有肝病、胃病、肺病和贫血等疾病的人们都采用清蒸百合来治病。
杜马百合专业合作社位于平陆县西侧20公里处的坡垣上，这里土质肥沃，水源自流，风景秀丽，是百合生长的最佳地带。合作社占地10亩，注册资金50万元，资产100万元，拥有技术人员3人，营销人员3人，员工23人，带动农户480户，年产天然优质百合120万斤。合作社被山西省评为百佳农民专业合作社，被工商部门定为诚信企业。同时，合作社还获得了国家农业部地理标志认证和中国名优产品、山西省著名商标的荣誉。
为了进一步发展百合产业，合作社投资80万元，开办了1000亩优质百合的开发生产基地。平陆县地理位置优越，交通便利，有利于百合的种植和销售。合作社通过抓科技兴产业，搞精品闯市场，深加工创效益的方式，开发了百合系列产品，如百合干、百合粉、百合花茶、精品真空鲜百合等。这些产品甜美味醇，颜色纯白，风味独特，荣获多项荣誉和奖项。
杜马百合的种植产业对当地经济发展起到了积极的推动作用。杜马百合的品质特征是百合似白玉、白瓣合成，外圆型，花开红黄艳丽，食用口感甜爽，风味独特，滋补味香。百合产业的发展不仅提高了当地农民的收入，也为百合产品赢得了国内外市场的认可和青睐。
杜马百合的种植产业在平陆县有着悠久的历史，它不仅以独特的地理环境和丰富的生态资源为基础，还通过科技创新和优质产品的推广来提升产业的竞争力。这不仅促进了当地的农村经济发展，也为人们提供了健康美味的食品，为平陆县的农业发展做出了积极贡献。
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