拽面
邯郸拽面是河北省邯郸县西部一道非常有特色的美食。据传说，它起源于武安县，后来由武安的人民传入了邯郸县，并逐渐流传开来。邯郸拽面选用上等小麦面粉制作，口感细腻，口味适中，是老少皆宜的美食之一。
邯郸拽面的制作过程讲究精细，其中最关键的环节是面团的制作和拉面的技巧。制作面团时需要选用上等小麦面粉，并加入适量的水和盐，搅拌均匀后醒发。面团发酵后，将其切割成小块，再用手掌反复揉搓，直至面团变得柔软有弹性。然后将面团擀开，经过反复折叠，再拉长，最后切成细长的面条即可。
拉面是制作邯郸拽面的重要一环，也是技巧最高的环节。拉面要求师傅有高超的手艺和经验，只能手工操作，不能用机器。拉面时需要将面团用力拉长并摔打在案板上，反复拉伸，直至面条变得细长有韧性。这一技艺不仅要求手劲要准确，还要根据面团的状态来调整力度和速度。只有经过反复的努力和练习，才能拉出美味的邯郸拽面。
邯郸拽面的口味咸鲜适中，汤底用鸡、骨头等熬煮而成，搭配上拽面的面条、蔬菜、豆腐等配料，成为一道美味可口的汤面。吃邯郸拽面时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜末等调料，让其更加香辣可口。
邯郸拽面的美味已经闻名遐迩，吸引了许多游客前来品尝。它不仅是邯郸县的特色美食，更是文化和传统的一部分。邯郸拽面的制作过程繁琐而精细，需要师傅们花费大量的时间和心血。这道美食无论是外观还是口感都十分独特，吃一口邯郸拽面，仿佛能品味到那里的传统和风情。无论是老人还是孩子，都能从中感受到家乡的温暖和美好。邯郸拽面不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承和表达。
邯郸特产
-
民间手绘画
民间手绘画是一种传统的艺术形式，它以其独特的艺术表现形式和丰富多样的内容吸引了人们的注意。黄颖是一位...
-
剪纸（邯郸剪纸）
剪纸，作为中国传统的民间艺术形式之一，在我国有着悠久的历史和深厚的文化内涵。它与民众的日常生活密切相...
-
永年太和堂
太和堂位于河北省永年县广府老城西大街中段路南，是一家历史悠久的中药店，拥有360多年的历史。这家药店占...
-
曲周花车
曲周花车，原名“拉花车”，起源于明朝，盛行于清朝，在民国初期达到鼎盛时期，如今主要分布在河北省曲周县的...
-
邯郸成语典故文化
邯郸是河北省最南端的一个城市，它是国家级历史文化名城，建城历史已有近3000年。在战国时期，赵国曾在邯郸...
-
赵奢战鼓
赵奢战鼓是一项保留了千年历史的非物质文化遗产，位于邯郸县紫山东麓的大峪庄村庄。赵奢战鼓始于赵武灵王时...
-
邯郸平调落子
邯郸平调落子是一种具有悠久历史的戏曲剧种，起源于清代中叶，已有200多年的历史。它流行于中国河北省邯郸...
-
黄粱梦文化
邯郸黄粱梦文化是以邯郸黄粱梦吕仙祠为代表，融合了道教文化和民俗文化的一种综合文化现象。黄粱梦吕仙祠是...
-
邱县狮豹会
邱县的前段寨村位于该县南部，靠近老沙河的东岸。这个小村庄有一个历史悠久、源源流长的活动组织，那就是狮...
-
卢式太极拳
卢式太极拳是中国太极拳界一支古老的传统太极拳流派。它起源于道家哲学的原理，并运用中国古代太极哲学的理...
-
南小留木镟工艺
南小留村位于广平县十里铺乡，传承了一项古老而独特的手工技艺——木镟工艺。自明代以来，南小留村就有人靠做...
-
广平水墨布画
广平水墨布画是一种传统的民间艺术形式，它以水墨为颜料，在特制的纯棉布上绘制出各种戏剧人物、历史故事、...
-
水陆画
水陆画是河北省广平县的民间传统美术，被列为国家级非物质文化遗产之一。起源于三国时期，是佛教寺院为超度...
-
贞元增酒传统酿造工艺
邯郸市的贞元增酒是一种传统的浓香型大曲酒，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。贞元增酒的酿造始于明朝弘治...
-
临漳郭小屯坠子
郭小屯村位于河北省临漳县称勾镇，距离县城东南约12公里。该村以其悠久的坠子文化而闻名，这种曲艺形式早在...
-
临漳西狄邱落子
临漳西狄邱落子是一种具有悠久历史的戏剧形式，起源于清乾隆年间，发展至今已有二百多年的历史。落子剧以西...
-
临漳李家庄高跷皇杠
临漳李家庄是位于中国河北省临漳县临漳镇的一个村庄。李家庄以盛行皇杠而闻名于县内外，被人们称为高跷皇杠...
-
永年鼓吹乐
永年鼓吹乐是一种具有代表性的河北冀东南鼓吹乐，也是河北省最有影响力的民间器乐曲种之一。传说在隋末起义...
-
曲周四股弦
四股弦是河北省曲周县地方稀有剧种之一，也被称为四根弦或五腔调。它主要分布在曲周县白寨乡司寨村。曲周县...
-
邯郸梅花拳
邯郸梅花拳是河北省非物质文化遗产保护中心记录的一种独特的拳种。据传，梅花拳的创始人是收元老祖，第二代...