本溪满族自治县属北温带大陆性半湿润季风气候,年平均气温6-8℃,≥10℃的年均积温3024℃,年均日照时数2411小时,适宜猕猴桃生长。本溪软枣猕猴桃,果实长圆柱形,鲜绿色,果肉绿色,果心长圆形,白色。果实整齐,外观好。果实较大,平均果重16.32克,最大果重23.7克。果皮光滑无毛,无侧棱;鲜果酸甜适口,风味浓郁。果实成熟期9-10月。
软枣猕猴桃被称为果中之王,本溪软枣猕猴营养丰富、品质优良、风味独特。其中镁含量7.95-14.5毫克/100克,钙含量28.8-58毫克/100克,氨基酸总量863.19-1215.88毫克/100克,可溶固形物含量10-16克/100克,可溶性糖6.5-8.5%,可滴定酸含量0.8-1.6%。
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