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泰和乌鸡

泰和乌鸡性情温顺,体态娇小轻盈,丝羽洁白,具有凤冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨等十大特征。公鸡的头上长着紫冠,好象歪戴着一顶彩帽,英俊潇洒。母鸡长着白缨头,好象戴了一顶美丽的凤冠。下颌长着小胡须,母鸡的胡须比公鸡的发达,

泰和乌鸡

基本信息

中文名
泰和乌鸡
产地名称
江西省泰和县
品质特点
肉质乌黑细嫩,味鲜可口
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2004年第143号
批准时间
2004年10月10日

营养价值

泰和乌鸡具有很高的营养价值,所含18种氨基酸都高于其它鸡品种。为人们日常饮食中的珍贵滋补品。经测定泰和乌鸡属高蛋白、低脂肪、低糖的碱性食品,粗蛋白含量平均达52.72%,粗脂肪只占24.17%。这种低脂肪比率可与大豆及藻类媲美。数据显示,其含糖量也不高,是肥胖者以及糖尿病等患者可以放心食用的食品。另外,泰和乌鸡维生素A的含量是鳗鱼的10倍,铁的含量比菠菜高10倍,锌的含量是大豆的3.3倍,同时还含有较高的磷、钙、镁、铜、锰等多种矿物质。

产品荣誉

  • 2000年,泰和乌鸡被农业部定为首批国家级畜禽保护品种。
  • 2004年10月10日,原国家质检总局批准对“泰和乌鸡”实施原产地域产品保护。
  • 2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“泰和乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。

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