纳雍姑箐贡茶
纳雍姑箐贡茶是一种在清代时期进贡给朝廷的珍贵茶叶，又称姑箐茶。它产自位于纳雍县城东约60公里的水东乡姑箐村，这里地势较高，海拔约1800米，茶区地形复杂，山峦重叠，山谷幽深，沟壑纵横，被称为纳雍的“夹皮沟”。
姑箐茶园的土地主要由石灰石和玄武岩组成，当地人称之为“小种黄泥夹砂”。土质优良，带有砂质壤土层，表土呈浅黄色，紧密度较松散，土壤肥力较好，有利于茶树根系的生长。
姑箐茶乃是一种乔木型大中叶群体品种，茶树平均高度为4.4米，树幅在4.4至4.8米之间。它的叶尖尖锐，叶齿细浅，厚硬，色泽绿润有光泽，嫩芽呈浅黄绿色，无茸毛，发芽整齐。这一品种具有较强的抗寒性能，同时叶芽的品质也非常优良。
姑箐茶的采摘季节一般在四月份，采摘标准是一芽四五叶。采摘后的茶叶会被放入新沙锅中进行杀青。杀青时，沙锅的温度应保持在160℃至180℃之间。茶叶下锅后需不断翻炒和抖闷，直到茶叶透匀。杀青后的茶叶会被倒入簸箕中，用双手揉捻成条形。随后，茶叶会晒干或用煤火烘干至半干。经过一段时间的休整后，茶叶会再次进行复炒，复炒前需先在茶叶上洒水，使其变软。复炒完全干后，姑箐茶制作完成。
由于采摘时选用的是较为粗老的茶叶，并且经过半炒半晒的发酵加工工艺，姑箐茶形成了独特的风格。它的外形条粗，耐泡性好（可冲泡三至四次）。用纳雍生产的土沙罐来泡制，更能凸显其独特风味。姑箐茶口感舒适，清香醇和。苦涩味较轻，回味甘甜，非常适宜作为提神解渴的饮品，也是馈赠宾客的珍贵礼品。
纳雍姑箐贡茶凭借着其独特的品质和韵味，深受人们的喜爱。它是纳雍地区的一张名片，也是中国茶文化中的一颗璀璨明珠。
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