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城步苡米

城步苡米,又称为龙珠米,是一种生长在湖南省城步县的禾本科植物。与稻米相似,城步苡米的果仁洁白晶莹,如同闪光的珍珠。它不仅是上等食品,而且具有药用功效。

城步苡米

城步苡米颗粒肥大,白如珠玉,香甜可口。营养价值高,含蛋白质约17%,是大米的2倍。它还含有丰富的淀粉、糖分和人体所需的多种氨基酸。尤其是维生素B1的含量较高,是一种很好的滋补品。

作为禾本科植物首位的营养价值,城步苡米不仅可作为食物,还可以入药。苡米、苡根、苡叶被视为良药,可以治疗心脏性水肿、脚气病、脾胃虚弱、肺热咳嗽、慢性肠炎、肺结核、关节炎、筋脉痉挛等多种疾病。它在传统药膳中被广泛使用。

城步县是苡米的主要产地,素有“苡米之乡”的美称。这里的苡米是优质的品种,受到了市场的热烈欢迎。无论是做饭、做羹、做糕点,还是酿美酒,城步苡米都能展现出色香味俱佳的特点。自古以来,它就被视为珍馐美羹。

总之,城步苡米是一种具有高营养价值和药用功效的禾本科植物。它不仅味美可口,还能治疗多种疾病。在城步县,人们以苡米为饭食的主要成分,享受着它带来的健康和美味。对于喜欢美食和追求健康的人来说,城步苡米绝对是一个不可错过的选择。

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