平陆板栗
平陆板栗，也被当地人俗称为毛栗，是一种野生栗树，在平陆县东一带野生栗树资源非常丰富。这种栗果外形美观，有光泽，水份少，出粉率高，肉质味美香甜，易剥皮，因此备受当地人民的喜爱。
平陆板栗的营养价值非常高，据测定其含有蛋白质5—10％，糖10—20％，脂肪7.4％，淀粉60％，并含有丰富的维生素和脂肪酸等。无论是生食、煮食、炒食还是做菜，平陆板栗都具有极好的口感，容易消化吸收，还可用来制作精美可口的糕点。因此，自古以来，板栗一直被人们视为上等品。慈禧太后甚至经常食用栗子面“窝头”，因为它被认为是一种滋养品。
不仅仅是栗果本身，平陆板栗的各个部分都具有药用价值。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之效；栗叶可治喉疔火毒；栗壳可治反胃、消渴、泻血；栗花可治瘰疬、赤白痢疾；内果皮可治骨在喉；栗房可治丹毒；栗树皮可用于治疗疮毒和金伤。
除了食用和药用价值，平陆板栗还是一种非常优质的工业原料。栗树皮含有色素，可以被用作染料；栗房含有大量单宁及鞣质，可以制作栲胶；板栗树木质坚硬、抗温、耐酸，是作为枕木、桥梁、车船、建筑和家具的优质木材。
总的来说，平陆板栗以其美味、营养丰富、药用价值高和工业用途广泛而为人们所喜爱。无论是作为食材还是药材，平陆板栗都展现出了其独特的价值，成为当地人民饮食和药物保健的重要组成部分。同时，板栗也是一种重要的工业原料，在各个领域发挥着重要作用。
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