巴林羊肉是一种地理标志保护产品,其生产地在中国的呼伦贝尔市。巴林羊肉生产地的地理位置范围是东经118°11′- 120°05′,北纬43°12′- 44°28′,总面积为10256.36平方公里,其中草原面积达到1209.13万亩。巴林羊肉的生产以大板镇、索博日嘎镇、查干诺尔镇、宝日勿苏镇、巴彦琥硕镇、幸福之路苏木、查干沐沦苏木、巴彦塔拉苏木、西拉沐沦苏木等9个苏木、镇,162个嘎查村为主。
巴林羊肉具有早熟性和肉毛兼用品种的特点,以产肉为主,身体结实,肉质紧实,鲜嫩可口,非常受人们的喜爱。其蛋白质和钙含量均高,其中蛋白质含量为22.04±2.00g/100g,钙的含量为5.23±1.5mg/100g,被誉为“草原黄金”。
在生产过程中,巴林羊肉符合国家法律法规的相关规定,保障了产品的安全性。巴林羊肉的屠宰加工技术严格按照流程方法进行,确保了羊肉的质量安全。分割羊肉需要用聚乙烯袋或聚乙烯薄膜包裹,包装材料需坚固、无破损、清洁、无霉。捆扎结实、整齐美观,标明净含量、有质检合格标记,有品名、生产日期、生产工厂。包装完毕后实施冷冻储存,确保了产品的质量。
在运输过程中,巴林羊肉需要进行兽医部门的产地检疫,并取得非疫区和检疫合格证明。这样的措施可以保证羊肉的品质和安全性。
总之,巴林羊肉是一种优质的肉类产品,具有地理标志保护,得到了广大消费者的青睐。在生产过程中,加强了质量控制,保障了产品的质量和安全,并受到了消费者的广泛好评。
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