塘崖贡米
塘崖大米，别名塘米、塘贡米、塘崖贡米，是山东临沂三宝之一，素有“沙沟芋头孝河藕，塘崖大米香满口”的美誉。
塘崖大米因产于临沂城南10公里处的罗庄区西高都街道的大塘崖村而得名。这是一种水稻，有一千多年栽种史。自唐代该地所产大米多被官府征收进贡，故又称塘崖贡米。
该村西北部有一个月牙状的“塘圈”，面积不足1000平方米，是最适合种塘米的地块。土壤中含有大量稀有元素——硒，对稻谷的生长和成熟非常有利。由于这种地块只有1000平方米不到，因此塘米更显得弥足珍贵。
塘米属早熟型旱稻，耐旱、耐贫、耐盐碱，亩产可达250公斤。和其它稻米相比，塘米具有浓郁的香味和粘性大的特点。塘米喜大火蒸煮，不论做干饭、稀饭，只要掺上少量的塘米，便香气四溢，食味极佳。用塘米做的粘糕、汤圆、棕子等，粘润滑腻，有口劲，很好吃。
在1978年山东省稻米质量评审会上，来自临沂市塘崖村出产的“塘米”以其独特的风味荣获第二。1985年11月，“塘米”又被评为省名优特稀产品，选送北京参加展评，引起有关专家和外宾的注目。把塘米产业做大做强，打出临沂大米的强势品牌，仅靠这1000平方米的地块是远远不够的。临沂市罗庄区供销塘米协会正是依托塘米这块品牌应运而生，以当地用沂河水灌溉生产的优质水稻为原料，生产出了最优质的大米，把临沂“塘贡米”这一古老的品牌发扬光大。现在人们的生活水平越来越高，越来越讲究吃，历史悠久、清香可口的塘米在市场上倍受欢迎，市场潜力很大，发展前景看好。
临沂特产
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