朝廷桥米
朝廷桥米是一种经过严格挑选和培植的特殊稻种，和京山县孙桥镇余家沙坡村六组与蒋家大堰村六组之间的蒋家大堰灌溉着的稻田有着紧密的关系。这片用脚板踏过、手指按过的几十块田产出的稻谷，呈现出了独特的特点和品质。
朝廷桥米的特点主要表现在以下几个方面。首先，它的米粒颗粒饱满、米质重实，无论蒸米饭还是煮稠粥都能散发出美味的香气。其次，它食之嫩滑可口，口感糯而不腻，不论是作为主食还是配菜，都能给人食欲大增。而且，朝廷桥米所含的营养丰富，比较其他稻种的糍米更具营养价值。此外，朝廷桥米的出米率非常高，能达到百分之八十以上，成为历史上供奉皇帝的御米。
据传说，朝廷桥米的起源与明朝嘉靖帝有关。当时，嘉靖帝降生时哭声不止，为此老兴王一家大为惊恐，并发布了招医的榜单。正巧，武当山的真武大帝云游到了这里，他告诉嘉靖：“莫愁，莫愁！贫道为你去寻粮食。”随后，真武大帝来到京山城西一条山冲，经过他亲自的踏和按，这几十块田就出现了，种植的最终结果就是朝廷桥米。嘉靖帝经过品尝后，非常满意，决定将这种米作为自己的主食，甚至在他即位后，仍然保持着这种习惯。
朝廷桥米的生长需要特定的环境和条件，它只能以“阳西早”高杆稻种进行繁衍，其他良种繁殖出的后代都会发生变异。同时，朝廷桥米也有着产地不扩散的特点，即使是在距离桥米种植地很近的地方，严格挑选的桥米种子也无法生长出桥米。
近年来，京山县利用农业结构调整的机会，引导农民大力推广优质稻的种植，将其与朝廷桥米相近的米质提升到了更高的水平。朝廷桥米公司选择地理、水土条件好的地区，建立了大面积的专用原料基地，并采用公司+基地+农户的产业化模式。基地农户按照公司指定的品种和操作规程进行种植，以保证产品的质量和产量。这样一来，从供奉皇帝的御米到普通百姓家的餐桌上，朝廷桥米成功地走过了漫长的历程，成为受到国际客商青睐的特产。
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