湘中黑牛
湘中黑牛作为湖南省著名的商标和知名品牌，是涟源市在肉牛品种改良中培育的一个独具地方特色的品牌。它是以本地黄牛为母本，以纯种黑色安格斯公牛为父本进行杂交改良，因皮毛全黑而被命名为“湘中黑牛”。
湘中黑牛具有许多优势，使它成为湖南省唯一的肉牛创新品种。首先，湘中黑牛个体高、体重大、生长快，比本地牛初生重增加28.7%，18个月龄育肥体重可达420公斤以上，每日增重达835克，比本地黄牛增加315克。
其次，湘中黑牛出肉率高，屠宰率为59.02%，净肉率为46%。这意味着在宰杀过程中，湘中黑牛从活体重转换为可供人类食用的肉类的比例很高，同时净肉量也较多，提高了养殖者的经济效益。
此外，湘中黑牛肉质优，细嫩爽口，风味独特，色泽光鲜，香味浓郁，营养丰富，深受消费者喜爱。它适应性强，耐粗饲，非常适合南方地区的饲养和推广。
为了推广湘中黑牛，涟源市成立了娄底市湘中黑牛产业协会，涟源市湘中养牛专业合作社、涟源市龙鑫养殖专业合作社等专业合作社。目前，娄底市境内已经形成年存栏8万头以上的养殖规模。在娄底五县市建设了12个品改基地，在过去的十年里，已经投放种公牛1000多头，生产湘中黑牛50多万头，为农民增加的收入累计达15亿元。
湘中黑牛的成功养殖和销售不仅推动了湖南省的农牧业发展，也为农民提供了稳定的收入来源。同时，它的优质肉品也满足了消费者对高档牛肉的需求。相信在未来的发展中，湘中黑牛将继续取得更大的成功，成为湖南省农业领域的亮点和骄傲。
娄底特产
-
安格斯牛排
安格斯牛肉被誉为世界上最优质的牛肉之一，其独特的品质和口感使其赢得了全球范围内的广泛赞誉。安格斯牛排...
-
猪血粑
猪血粑是新化的传统食品，源于清康熙年间，经过历代相传至今已有好几百年的历史。在新化老家食品有限公司的...
-
湘中黑牛
湘中黑牛作为湖南省著名的商标和知名品牌，是涟源市在肉牛品种改良中培育的一个独具地方特色的品牌。它是以...
-
白马湖火焙兰鱼子
白马湖火焙兰鱼子是一道独具特色的美食佳肴。兰鱼子，也称为标杆子鱼，在兰水中生长，因体形较小而得名。它...
-
塞海煨鱼
塞海煨鱼是一道湄江地区的特色美食，已经流传了800多年的历史。这道菜被湄江人视为吉祥如意的食品，特别在...
-
富田桥曾氏游浆豆腐
富田桥曾氏游浆豆腐是一种地方传统特产，它以优质大豆和富田桥矿泉水为原料，经过二十多道工序精制而成。与...
-
雪花丸子
雪花丸子是一道具有传说色彩的传统美食，由上等猪肉和糯米制作而成。它的制作方法也很简单，就是将猪肉剁成...
-
麻辣煨兔
麻辣煨兔是湄江地区一道别具风味的特色菜，它融合了湘菜、川菜和徽菜的特点，口感麻辣鲜甜，风味独特。
-
涟源精制面粉
涟源精制面粉是一种以当地特有水土条件下培植的优质小麦和外省特定小麦为主要原料的面粉。它在三十年代就开...
-
富田桥光厚堂游浆豆腐
富田桥光厚堂游浆豆腐是一种涟源地方的传统特产，起源于清乾隆年间，由周氏家族记栽。创始人周永兴创建了光...
-
新化三合汤
新化三合汤是娄底特色菜之一，起源于新化横阳一带。它选用新鲜的牛肚皮、嫩牛肉和熟牛血为主要材料，配以八...
-
年豆腐
年豆腐是春节期间餐桌上的必备菜品之一，是当地的传统习俗。根据当地俗称的“发财豆腐”，可见年豆腐与幸福福...
-
古仙液酒
古仙液，作为产自湖南古仙界的美酒，以其独特的生产工艺和历史传承，成为中华五千年文明的佳酿。它取自古仙...
-
永丰辣酱制作工艺
永丰辣酱的制作工艺源远流长，经过多道工序和精心制作，才能体现其独特的风味和口感。下面将为大家介绍永丰...
-
涟源湘剧
涟源特色湘剧是一门综合性艺术，涵盖了文学剧本、导演表演艺术、唱腔音乐、乐器演奏及服装、道具、灯光、音...
-
梅山傩戏
梅山傩戏是一种具有独特风格和丰富内涵的民间戏曲艺术。它源于古代梅山地区，经过了数百年的传承和发展，现...
-
涟源珠梅“抬故事”
涟源珠梅“抬故事”是一项具有悠久历史传统的湖湘民间活动。在明崇祯年间，道教传入涟源龙塘乡，人们为了祈求...
-
枫坪傩狮舞
枫坪傩狮舞起源于明朝万历年间，至今已有约600年的历史，是湘中地区的一项优秀的传统民间艺术。每逢元宵佳...
-
涟源民间剪纸
涟源一带的民间剪纸艺术源远流长，相传已有300多年的历史。在明代时，当地人民在庆祝节日或庆贺喜庆之际，...
-
金牌扣肉
金牌扣肉是一道具有独特风味的传统菜品，在浓郁的霉干菜香味中融合了五花肉的酥烂口感，让人回味无穷。它的...